Nó chỉ là thứ giúp bạn vượt qua mùa đông! Thực hiện theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi để làm món súp đã thử này.
BởiNgày 12 tháng 1 năm 2021
súp gàTín dụng: Armando RafaelMón ăn thoải mái cổ điển này chứa đầy protein hương vị, rau và thảo mộc, khiến một bát súp gà thịnh soạn trở thành hình ảnh thu nhỏ của mọi thứ bạn thèm trong bữa ăn mùa đông. Nắm vững công thức cuối cùng của chúng tôi và bạn sẽ có thể dễ dàng nấu chính xác những gì bác sĩ yêu cầu vào một ngày ốm hoặc bất cứ khi nào tâm trạng bất ổn. Sau khi bạn đã hoàn thành bước lặp lại cơ bản, hãy xây dựng sự hiểu biết về súp gà của bạn bằng cách thực hiện ba công thức lấy cảm hứng từ các truyền thống ẩm thực khác, từ một bát đầy mì ống và cà chua đến một lựa chọn sống động với gừng và nấm đông cô. Bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội của chúng tôi Gà aguadito , phiên bản khoai tây và gạo thịnh soạn phổ biến ở Peru.
Súp gà cần có thời gian, vì vậy hãy nhớ rằng đây không phải là một công thức nấu ăn trong 30 phút bạn có thể hoàn thành trong nháy mắt. Phải mất thời gian để xây dựng hương vị — gần năm giờ cho công thức này — nhưng phần lớn thời gian nấu nướng đó là không cần thiết. Chỉ có 40 phút chuẩn bị, làm cho bữa ăn này trở thành một bữa ăn hoàn hảo để bạn vẫn sôi sùng sục trên bếp trong khi bạn làm những việc khác xung quanh nhà.
Liên quan: Hướng dẫn Làm và Lưu trữ Súp
Thành phần
Điều gì làm cho công thức này làm món phở gà của chúng ta? Cũng giống như công thức của Grandma & apos; s, của chúng tôi bắt đầu với một con gà nguyên con; xương sống, cũng như các cánh phụ, là thứ giúp nước dùng có thêm hương vị và độ sâu. Các thành phần khác là chất thơm cổ điển; hành tây, cà rốt và cần tây. Và bạn không thể ăn phở gà nếu không có mì trứng! Sử dụng cỏ xạ hương và mùi tây tươi trong khi nấu ăn, cũng như thì là tươi để hoàn thành món súp, có thể không đúng như cách Bà đã làm, nhưng chúng tôi hứa làm như vậy sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. Vắt thêm nước cốt chanh vào cuối sẽ làm hương vị thêm tươi sáng.
Đây & apos; s cách làm món Phở gà Yêu thích của Chúng tôi trong Nhà bếp Thử nghiệm & apos; s trong ba bước:
bao nhiêu feet khối trong một bao hỗn hợp bê tông
Nấu gà
Đổ nước vào một cái nồi lớn với 14 cốc nước, 4 con gà 1/2 pound cắt miếng có xương sống, và 8 cánh gà phụ, 4 nhánh mùi tây lớn, 2 nhánh cỏ xạ hương lớn, 1 lá nguyệt quế, 1 thìa canh muối kosher, và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen. Đun sôi. Hớt bọt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Bỏ thịt gà (trừ cánh); tiếp tục đun nhỏ lửa trong khi bạn loại bỏ da và thịt khỏi xương. Đậy kín thịt và cho vào tủ lạnh; Cho xương trở lại nồi và ninh thêm 3 tiếng rưỡi nữa.
Xào rau
Lọc nước dùng qua rây lưới và loại bỏ chất rắn, bao gồm cả xương và cánh. Hớt bỏ chất béo và chuyển nước dùng vào một chiếc nồi sạch. Thêm 1 chén hành tây thái hạt lựu, 1 chén cà rốt đã gọt vỏ và cắt lát mỏng, và 1/2 chén cần tây xắt mỏng. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi rau rất mềm, khoảng 25 phút.
Nêm và thêm mì
Cắt hoặc xé thịt gà thành ba miếng vừa ăn. (Bạn sẽ kết thúc với một chén thịt bổ sung có thể dùng cho món salad hoặc bánh sandwich.) Cho gà vào nước dùng, cùng với 6 ounce mì trứng nấu chín, 1 thìa cà phê thì là cắt nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh tươi. Đun nóng qua và nêm muối và tiêu trước khi dùng.
Vòng quanh thế giới với một tô súp gà: Khi bạn đã biết cách làm súp gà, hãy thử ba công thức khác sau đây. Mỗi loại sử dụng cùng một kỹ thuật cơ bản nhưng hương liệu, thảo mộc và tinh bột khác nhau để tạo ra những món súp khác nhau đáng kể nhưng không kém phần thoải mái.
Húng quế & cà chuaTín dụng: Armando RafaelSúp gà với mì ống và cà chua
Nếu chúng ta có một bà ngoại , đây là những gì cô ấy sẽ làm. Thay vì cần tây, công thức này sử dụng thì là và cà chua gọt vỏ đóng hộp. Húng quế thay thế thì là và mì được thay thế bằng ditalini, một loại mì ống nhỏ, hình ống. Món súp được hoàn thành với hạt tiêu đỏ và Parmesan bào để phục vụ.
Thưởng thức Súp gà Ý với Công thức Pasta và Cà chua
Chicken Soup with Shiitakes and Bok Choy
Gừng tươi, nấm đông cô và nước tương được thêm vào món súp gà này. Đó là một bát không có gluten vì không có mì. Đây cũng là một cách tuyệt vời để đưa thêm một số loại rau xanh vào chế độ ăn uống của bạn nhờ việc bổ sung cải ngọt baby bok.
sữa hạnh nhân có estrogen không
Nhận món súp gà phục hồi với công thức gừng
Gạo & khoai tây Súp gà với gạo và khoai tây
Ở đây có cơm trắng và khoai tây thay thế cho mì và nước súp giúp giữ nhiệt hơn nhờ có chile serrano. Thì là và nước cốt chanh được thay thế bằng ngò và tỏi, và ngô đông lạnh rã đông sẽ tăng thêm vị ngọt và béo.
Lấy công thức nấu súp gà với gạo và khoai tây
