Cho dù đó là món chính hay một phần của món tráng miệng, món ăn chính của Ý này chắc chắn sẽ chinh phục được gia đình bạn.
Bởi Kelly Vaughan 03/09/2020
Thịt lợn Parmesan với Polenta và măng tâyTín dụng: Ren FullerBạn đang tìm cách thay đổi thói quen ăn tối thông thường? Hãy thử nấu polenta. Bạn có thể tự phục vụ món ăn kèm cơ bản này hoặc cùng với protein như Sườn ngắn trong nồi áp suất, gà áp chảo hoặc hải sản. Tại đây, chúng tôi đang chia sẻ những cách yêu thích của chúng tôi để phục vụ polenta cho bữa tối cũng như một vài biến thể sáng tạo về mặt hàng chủ lực đáp ứng này.
Liên quan: Tự bạn chuẩn bị nấu ăn là một cách dễ dàng để có được bữa tối hàng tuần lành mạnh trên bàn nhanh chóng
cách sửa lỗi đan nhiều hàng xuống dưới
Cách nấu Polenta
Món ăn cổ điển của Ý này được làm từ hạt ngô vàng khô được xay bằng đá (hạt polenta thô hơn bột ngô truyền thống), nước và bơ. Để tạo ra polenta, đun sôi bốn cốc nước. Trong khi khuấy liên tục, từ từ thêm một cốc polenta, để các hạt trôi qua các ngón tay của bạn một cách ổn định. Khuấy liên tục để ngăn polenta hình thành các cục lớn và dính vào chảo. Sau khoảng 30 phút, polenta sẽ được nấu chín và mềm. Loại bỏ nó khỏi nhiệt và khuấy trong hai thìa bơ . Nêm muối và có thể cho thêm một ít hạt mới xay Parmesan cheese , quá.
Ngoài polenta truyền thống, bạn cũng có thể tìm thấy polenta nấu nhanh hoặc ăn liền ở cửa hàng tạp hóa. Sản phẩm này được làm từ hạt ngô rất mịn hoặc được nấu chín. Một số công thức nấu ăn của chúng tôi, chẳng hạn như Rosemary Polenta Cake này, gọi món polenta nấu nhanh. Tuy nhiên, nếu một công thức không yêu cầu phiên bản nấu nhanh, thì bạn nên sử dụng kiểu polenta truyền thống, thô.
Cách phục vụ Polenta cho Bữa tối
Bạn đang tìm kiếm một công thức bữa tối có màu đỏ tía làm món ăn kèm? Hãy thử món Chili with Polenta and Vegetables —đây là món ăn thoải mái nhất trong thời tiết ấm áp. Kem polenta được làm từ sự kết hợp của nước và sữa là nền tảng cho công thức Easy Beef Chili cổ điển của chúng tôi. Polenta được phủ lên với muôi ớt, cùng với các loại rau xào như nấm cremini và rau bina tươi cắt nhỏ. Một người chiến thắng khác lấy cảm hứng từ Ý là Thịt lợn Parmesan với Polenta và Măng tây, trong hình ở đây. Các miếng thịt lợn được nạo trong sự kết hợp của nước cốt chanh, pho mát Parmesan và bột mì, sau đó áp chảo cho đến khi có màu nâu và giòn. Hoặc thử tất cả trong một, lấy cảm hứng từ Pháp Tian Provencal With Polenta; kem polenta được phết dưới đáy đĩa nướng và phủ lên trên là tỏi tây cắt lát, cà tím, bí ngòi, cà chua và pho mát Gruyère bào.
Bạn cũng có thể biến polenta thành khoai tây chiên hoặc nêm. Easy Polenta Fries này bắt đầu với các lát polenta, bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà bằng cách nấu polenta, trải lên khay và để nguội hoàn toàn. Cắt miếng polenta thành 'khoai tây chiên' dày 1/2 inch và tẩm dầu ô liu, muối và tiêu, rồi nướng cho đến khi giòn. Polenta Wedges này là một món ăn kèm thú vị khác — công thức của chúng tôi yêu cầu nhiều loại thảo mộc và gia vị như hẹ thái nhỏ, ớt bột và pho mát Parmesan, giúp tăng thêm nhiều hương vị.
Kết thúc trên một ghi chú ngọt ngào
Bạn thậm chí có thể thử polenta trong các món tráng miệng: Nó tỏa sáng trong công thức này cho Rosemary Polenta Cake, được làm bằng polenta nấu nhanh. Polenta được trộn với bột mì, bột nở và lá hương thảo thái nhỏ cho công thức bánh Bundt đặc biệt này. Có thể & apos; t đi du lịch đến Ý không? Bánh dầu ô liu với nho đỏ của chúng tôi sẽ ngay lập tức đưa bạn đến đó. Một bộ ba gồm hạnh nhân nướng, bột mì đa dụng và hạt đậu biếc nấu chín nhanh làm giảm vị ngọt của món tráng miệng này và giúp tạo ra kết cấu vụn mịn.
