Những người hâm mộ kem, hãy chuẩn bị tinh thần - chúng tôi có thể đang hướng tới sự thiếu hụt hương vị cơ bản yêu thích của mọi người vào mùa hè này. Giá vani đã tăng vọt, có nghĩa là loại gia vị này hiện có giá bán buôn khoảng 400 bảng Anh / kg - gấp 30 lần so với cách đây vài năm, và thậm chí còn đắt hơn cả cúi. Các nhà sản xuất kem đã hấp thụ giá, nhưng có thể phải xem xét việc tăng giá nếu xu hướng này tiếp tục. Và có vẻ như sự gia tăng tất cả là do sự ám ảnh của chúng ta với các thành phần tự nhiên. Dựa theo The Economist , hầu hết vani trên thế giới được trồng ở Madagascar, nơi thị trường này giống như một chiếc tàu lượn siêu tốc. Vào những năm 80, giá vani tăng cao nên các công ty thực phẩm bắt đầu sản xuất vani giả, đồng nghĩa với việc nhu cầu đối với đồ thật giảm xuống và rất nhiều nông dân rời bỏ công việc kinh doanh.
Hầu hết vani trên thế giới được trồng ở Madagascar
Tuy nhiên, những người mua sắm có ý thức về sức khỏe bắt đầu tránh xa hương liệu giả, đồng nghĩa với việc nhu cầu lại tăng lên. Nhưng vì có ít nông dân sản xuất nó hơn nên giá đã tăng vọt. Phải mất bốn năm để cây vani đạt đến độ trưởng thành, có nghĩa là nó không phải là một loại cây trồng có thể phát triển nhanh chóng. Người nông dân còn phải đối phó với nạn cướp mùa thường xuyên, giờ thứ gia vị trở nên có giá như vậy.
ĐỌC THÊM: Đây là những nguyên liệu bạn CẦN cho bữa tiệc BBQ đầu tiên trong năm
Cleo từ nhà sản xuất kem nhỏ Smugbury’s xác nhận với BBC rằng công ty của cô đang phải vật lộn với giá cả tăng cao. Cô nói: “Chúng tôi đã phải tính đến giá cả của vani để mọi người có thể tiếp tục thưởng thức kem vani. 'Nếu giá tiếp tục tăng thì chúng tôi sẽ phải làm một chút về số liệu và xem xét nơi chúng tôi có thể coi đó là một công việc kinh doanh.'
ĐỌC THÊM: Cocktail Heatwave! Cách làm món rosé đông lạnh tuyệt đỉnh
Người dùng mạng xã hội không vui khi biết tin này - đặc biệt là vào ngày lễ ngân hàng đầy nắng vào thứ Hai. Một người viết 'Không phải vani, mọi người!' và một người khác nói thêm 'Nooooooooo đó là một trong những nhóm thực phẩm cơ bản của tôi'. Tuy nhiên, những người không phải là người hâm mộ của hương vị này không thể cưỡng lại sự chọc ghẹo, với một người dùng viết 'Vì kem vani thực sự là tệ nhất nên tôi nghĩ chúng ta sẽ ổn thôi'.
XEM THÊM: Năm món salad mùa hè bạn CẦN thử vào cuối tuần này
Tuy nhiên, tất cả hy vọng không bị mất - The Economist xác nhận rằng nhiều cây vani dự kiến sẽ đạt độ chín vào năm tới, điều này có thể giúp giá cả giảm xuống.
Đang tải trình phát ...
