Bít tết và khoai tây chiên là một trong những món ăn yêu thích của quốc gia này - thường được dành cho một ngày thảnh thơi.
Nhưng chúng ta có xu hướng né tránh việc nấu bít tết và ngại thử các món mới, thường là vì chúng ta không biết bắt đầu từ đâu. Một loạt các loại cắt khác nhau và sự phù hợp khác nhau của chúng đối với các món ăn khác nhau có thể khiến bạn kinh ngạc. Và bởi vì miếng bò hầm đôi khi không phải là lựa chọn thân thiện với hầu bao nhất, chúng tôi không muốn làm sai.
Hãy thoải mái tìm đến một người bán thịt giỏi, người sẽ sẵn sàng giúp bạn cả việc chuẩn bị và tư vấn nấu ăn.
XEM BỘ SƯU TẬP
NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ CÓ ĐẦY ĐỦ
Trước hết, điều cần thiết là bạn phải chọn cắt phải cho món ăn bạn đang lên kế hoạch.
Thịt bò được chia thành bốn phần tư - hai chân trước và hai chân sau.
Các vết cắt từ trụ sở chính , nhu la ức và ống chân , có thể ít mềm hơn, vì các cơ này hoạt động khó khăn nhất. Họ thường yêu cầu các phương pháp nấu ăn chậm hơn, chẳng hạn như hầm và nướng trong nồi .
Các trụ sở sau là phần cuối của con vật, với các vết cắt 'bít tết' mềm mại hơn, chẳng hạn như thịt thăn hoặc mắt sườn , phù hợp với các phương pháp nấu ăn nhanh hơn như chiên hoặc nướng .
Thịt thăn chắc chắn là Bít tết yêu thích của Anh tiếp theo là miếng thịt bò bít tết to hơn và săn chắc hơn.
XEM BỘ SƯU TẬP
Các đợt cắt giảm luôn phát triển và người tiêu dùng không ngừng tìm kiếm giá trị tốt hơn - và các cửa hàng bán thịt đang đáp ứng điều này bằng cách giới thiệu các đợt cắt giảm mới cho thị trường Anh.
Và chúng tôi đang ở trong để điều trị. Cắt giảm chẳng hạn như các miếng bít tết Picanha, Flat Iron, Hanger và Bistro đang gia nhập thị trường . Hãy thử chúng và sở hữu chúng nhanh chóng trước khi chúng trở nên phổ biến và đắt tiền hơn.
Của chúng tôi ghi chú qua sẽ nhắc nhở bạn về một món đồ yêu thích cũ hoặc cám dỗ bạn thử điều gì đó mới ngày hôm nay:
Phi lê - Các đẹp nhất và dịu dàng nhất của tất cả các món bít tết làm cho nó trở thành món được đánh giá cao nhất trong các món cắt. Thường dày 4cm, nấu ăn nhanh chóng và không có chất thải, điều này làm cho nó đáng xem xét cho một dịp đặc biệt .
Thịt thăn - món ăn yêu thích của quốc gia, món bít tết thăn có một hương vị tuyệt vời . Miếng bít tết được cắt dày khoảng 2cm và có một lớp mỡ mỏng chạy dọc trên miếng bít tết.
Rump - Lớn hơn và có kết cấu săn chắc hơn thịt thăn bít tết, bò bít tết thường được coi là có nhiều hương vị hơn.
Mắt sườn - Miếng thịt lớn và hơi tròn cắt từ mắt của xương sườn trước. Chúng có nhiều chất béo hơn một chút so với các loại bít tết khác, nhưng có hương vị tuyệt vời .
Bít tết mông - Phổ biến ở Brazil và ở đây tại CHÚNG TÔI Trực tuyến quá! Nó chỉ mang một lượng chất béo phù hợp để tăng thêm hương vị và làm mềm thịt.
Sắt phẳng - Hoàn hảo cho những người thích bít tết của họ hiếm đến vừa hiếm. Kết cấu dai hơn hầu hết nhưng nó ghi điểm điểm tối đa cho hương vị .
Bistro - Với hương vị nhất quán và sạch sẽ, bít tết bistro là một trong những loại bít tết ngon nhất, có thể ít mỡ hơn thịt gà nên rất lý tưởng cho những người yêu thích bít tết quan tâm đến sức khỏe.
XEM BỘ SƯU TẬP
Ăn quá nhiều thịt đỏ nổi tiếng là không tốt cho bạn nhưng nếu bạn thưởng thức nó ở mức độ vừa phải, nó có thể là một nguồn tốt protein, axit béo Omega-3, sắt và kẽm.
Và không sợ chất béo. Trong nó thịt bò dạng sống thường chỉ có 5% chất béo . Điều này mang lại cho nó một hương vị thực sự đáng yêu trong quá trình nấu nướng và nấu chín, để lại phần thừa trong chảo .
Nướng là một khỏe mạnh phương pháp nấu ăn và cũng là một trong những cách dễ kiểm soát nhất.
Hãy để mắt đến phần tiếp theo của chúng tôi hướng dẫn bít tết điều này sẽ đảm bảo bạn nấu nó hoàn hảo mọi lúc.
Trong thời gian chờ đợi, hãy thử nghiệm các loại cắt khác nhau với các công thức nấu ăn ngon sau:
Bít tết sắt dẹt với nước sốt thịt nướng truyền ngày
Picanha Bít tết với cà chua và sốt tiêu
Bít tết Rump hấp dẫn với Mì Pak Choi
Zingy thăn bò bít tết với salad khoai tây ấm
Xem www.simplybeefandlamb.co.uk để biết thêm thông tin, công thức nấu ăn và mẹo.
