Hướng dẫn Cần thiết của Chúng tôi về Dụng cụ Phô mai

Bảng, dao và các dụng cụ cắt pho mát khác để nâng cao trải nghiệm đĩa pho mát của bạn.

Là một phần của loạt bài viết về pho mát, chúng tôi đã hỏi Elizabeth Chubbuck, SVP bán hàng và tiếp thị tại Phô mai Murray & apos; s , để cung cấp cho chúng tôi thông tin chi tiết về các loại pho mát khác nhau. Bằng cách phát triển sự hiểu biết cơ bản về các loại pho mát chính, bạn sẽ không chỉ cảm thấy thoải mái hơn trong cửa hàng pho mát hoặc trong bữa tiệc tối, mà bạn còn có thể tạo ra một màn hình phô mai cân đối nhưng đậm đà để mọi người thưởng thức Trang Chủ. Hôm nay, chúng tôi đang trò chuyện với Chubbuck về các dụng cụ làm pho mát thiết yếu. Cụ thể hơn, chúng tôi đã hỏi câu hỏi mà bạn có thể đã thắc mắc trong nhiều năm: Bạn có thực sự cần một tấm pho mát ưa thích và những con dao đặc biệt cho mọi loại pho mát mà bạn có thể gặp phải không?

dầu xả làm sạch là gì

'Chúng tôi muốn thực sự hòa nhập và dễ tiếp cận khi nói đến pho mát.' Chubbuck nói về cách tiếp cận của Murray & apos; 'Nếu tất cả những gì bạn có là một chiếc thớt và những con dao để bàn, bạn vẫn có thể có một bữa tiệc pho mát tuyệt vời.' Nếu thớt hoặc đĩa không hấp dẫn về mặt hình ảnh, thì Chubbuck khuyên bạn nên trang trí nó với những thứ như ô liu, dưa chua, quả mâm xôi hoặc lá xô thơm tươi-bất cứ thứ gì để thêm màu sắc. Một lựa chọn khác là đặt một phần của giấy sáp trên một góc độ nên nó trông rất có chủ đích; như một phần thưởng, vào cuối đêm, bạn sẽ ít dọn dẹp hơn vì bạn chỉ cần ném tờ giấy da. Điều đó đang được nói, nếu bạn yêu thích pho mát và giải trí, thì thật tuyệt nếu bạn có ít nhất một vài phần quan trọng. Dưới đây là một số mục yêu thích của Chubbuck & apos;

LIÊN QUAN: CÁC CÁCH KHÔNG HỀ HẤP DẪN ĐỂ NÂNG CẤP TẤM CHEESE CỦA BẠN

Ban pho mát

Mặc dù bạn chắc chắn có thể sử dụng thớt hàng ngày, nhưng có thể rất tuyệt nếu bạn phục vụ phô mai của mình theo một món gì đó đặc biệt hơn một chút. Chubbuck nói bảng đá phiến là tốt vì độ tương phản của pho mát nhạt so với đá đen là khá nổi bật, thêm vào đó chúng có kết cấu tuyệt vời và bạn thậm chí có thể viết lên chúng bằng phấn. Tuy nhiên, tại nhà riêng của mình, Chubbuck dựa vào những chiếc thớt gỗ. 'Tôi chỉ thích giai điệu phong phú của gỗ. Phô mai được ủ theo lịch sử trên các tấm gỗ và vì vậy, có một điều gì đó rất thú vị trong cùng một câu chuyện để có một tấm gỗ đẹp, 'cô nói. Nếu bạn chọn ván gỗ, điều quan trọng là phải chăm sóc nó, đặc biệt là vì phô mai và ô liu có chất béo và axit, có thể thấm vào bề mặt. Giữ chúng sạch sẽ và bôi dầu nhẹ.

Cho dù bạn sử dụng loại bo mạch nào, Chubbuck khuyên bạn không nên sử dụng nó làm nơi làm việc của mình để nó không bị xước và mòn quá nhanh. Vì lý do đó, cô ấy cắt và chia phần pho mát trên chiếc thớt thông thường của mình, sau đó chuyển mọi thứ sang tấm pho mát, vì vậy nó gần như nhiều hơn để trưng bày. Tất nhiên, cô ấy thừa nhận rằng cuối cùng bất kỳ tấm pho mát nào cũng sẽ bắt đầu mòn khi sử dụng - và khi điều đó xảy ra, hãy 'dựa vào nó', cô ấy nói.

Món ăn nhỏ

Vì phô mai kết hợp tuyệt vời với rất nhiều thứ, Chubbuck khuyên bạn nên mua một số món ăn nhỏ để bổ sung như mứt, mật ong và ô liu. Những thứ này không cần phải cầu kỳ hoặc thậm chí phù hợp - hãy vui vẻ với chúng. Cô thích đến Bowery (tâm điểm cung cấp nhà hàng của Thành phố New York) để mua các món nước tương rẻ tiền và các món ăn chơi khác.

Nhung con dao

Khi nói đến việc chọn dao pho mát, bạn có thể chọn cụ thể tùy thích vì mỗi con dao phục vụ mục đích riêng và có một loại dao cho mọi loại pho mát. Chubbuck nói rằng một điều tốt, bộ dao pho mát cơ bản là rất nhiều cho người giải trí gia đình trung bình của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mở rộng bộ sưu tập của mình, bạn có thể cân nhắc. Trước hết, nếu bạn định đầu tư vào một con dao pho mát đặc biệt, Chubbuck khuyên bạn nên dao brie , mỏng nên có ít diện tích bề mặt để phô mai bám vào. Cô ấy thích dùng con dao này để cắt pho mát trước bữa tiệc và đánh giá cao rằng nó sử dụng đơn giản.

Cô ấy cũng gợi ý nên mua một con dao có đầu nhọn, chẳng hạn như một con dao Dao Parm , rất hữu ích khi có trên tay để khách có thể dễ dàng 'cắt miếng' và cắt miếng pho mát cứng như Parmesan. Thật tuyệt khi có một dao có tay cầm chắc chắn sẽ không bị gãy hoặc cong khi bạn cắt miếng pho mát cứng và nửa cứng. Loại dao này cũng có thể làm nhiệm vụ kép đối với các loại pho mát nửa mềm và xanh, và thậm chí có thể làm tốt công việc tán pho mát mềm hơn. Tất nhiên, nếu bạn muốn có một con dao chuyên dụng để làm pho mát mềm hơn, thì máy rải là con đường để đi. Loại này có đầu tròn hơn, không siêu sắc và có thể dùng với các loại pho mát mềm như chevre non. Máy rải cũng có thể được sử dụng với mứt và những thứ tương tự.

Đối với những người hâm mộ pho mát thực sự, Chubbuck khuyên bạn nên đàn hạc pho mát , mà cô ấy mô tả là 'một khung kim loại hình chữ Y ngược với một sợi dây chỉ nha khoa mảnh, được xâu qua khe hở của chữ Y.' Đây là những loại lý tưởng để sơ chế các loại pho mát nửa mềm (chúng làm tốt hơn nhiều việc tạo ra các lát sạch hơn bất kỳ loại dao nào). Chubbuck gợi ý bạn nên lấy một bánh xe nhỏ giống như camembert và ấn dây về phía tay của bạn để cắt bánh xe làm đôi. Tùy thuộc vào kích thước, bạn có thể tiếp tục cắt nó thành phần tám hoặc thậm chí mười sáu.

Làm thế nào để khử mùi từ đồ nội thất bằng gỗ

Bình luận