Chúng tôi đã nếm thử một số thương hiệu phổ biến nhất và chọn ba thương hiệu yêu thích hàng đầu của chúng tôi.
Bởi Kelly Vaughan ngày 31 tháng 1 năm 2020 Quảng cáoTìm hiểu những gì & apos; đang xảy ra trong thế giới của Out of the Kitchen (trước đây là 42 Burners) với loạt bài hàng tuần của chúng tôi.
Một mặt hàng chủ yếu trong tủ đựng thức ăn mà các biên tập viên ẩm thực của chúng tôi luôn có trong tay là nước sốt marinara đóng lọ. Từ việc chuẩn bị bữa tối ngon miệng vào buổi tối trong tuần như Nướng thịt viên thịt lợn cho đến việc sử dụng nó để tạo ra nền tảng của món hầm đậm đà, nước sốt marinara mua ở cửa hàng là một thành phần thiết yếu, linh hoạt để giữ trong phòng đựng thức ăn. Chúng tôi đã thử nghiệm tám nhãn hiệu phổ biến của nước sốt marinara để xác định mục yêu thích của chúng tôi.
Sốt cà chua đặc trên kệ cửa hàng tạp hóaTín dụng: Jeff Greenberg / Người đóng góp / GettyRao & apos; s Marinara Sauce ( $ 6,98, amazon.com ) từ lâu đã là người biên tập thực phẩm của chúng tôi & apos; đi đến. Liệu đó có còn là trường hợp trong một thử nghiệm vị giác không? Để thử các nước sốt marinara , chúng tôi đun nóng và phục vụ từng loại nước sốt trong từng bát thủy tinh riêng lẻ với bút dạ ở bên cạnh, điều này cho phép các biên tập viên của chúng tôi có cơ hội nếm thử nước sốt với mì ống và riêng.
Vậy, thương hiệu nào đã lọt vào vòng tròn của người chiến thắng sau cuộc thử nghiệm hương vị? Món yêu thích cũ của chúng tôi, Rao & apos; s Marinara Sauce, đã chiến thắng, cũng như Ragu Marinara Sauce ( $ 2,79, amazon.com ) và Nước sốt Victoria Marinara ( $ 6,29, target.com ). Các nhà biên tập thực phẩm của chúng tôi nghĩ rằng các loại nước sốt khác mà họ đã thử quá ngọt, quá đặc, quá nhân tạo, hoặc trong một trường hợp, có vị 'giống như đồ ăn trên máy bay.'
Liên quan: Nắm bắt những gì đã xảy ra trong nhà bếp tuần trước
Shira Bocar, tổng biên tập thực phẩm đã mô tả hương vị của Ragu là 'ấm cúng và cân bằng,' và nói rằng nó có vị như thời thơ ấu của cô. Trong khi một số biên tập viên ẩm thực cho rằng nó hơi ngọt, phó tổng biên tập thực phẩm Greg Lofts lại coi đây là một trong những món yêu thích của mình — 'Nó có hương vị thanh khiết. Đó là một loại marinara ngon, rất trung tính với nhiều hương vị cà chua thực và vị ngọt tự nhiên, 'ông nói.
Trong khi các biên tập viên ẩm thực của chúng tôi cho rằng Nước sốt Marinara của Victoria có vị chua hơn Rao và Ragu, nhưng họ lại bị ấn tượng bởi hương vị trung tính, không quá ngọt, không quá mặn.
Tuy nhiên, khi được thử nghiệm với các đối thủ của mình, Nước sốt Marinara của Rao & apos; s vẫn được coi là tốt nhất trong nhóm. Các biên tập viên thực phẩm ghi nhận nó có một hương vị béo, phong phú; Giám đốc biên tập về thực phẩm Sarah Carey băn khoăn không biết món này được làm bằng xúc xích Parmesan hay Ý (nó không phải là & apos; t). Greg nói: 'Bởi vì có rất nhiều hương vị, nó cũng sẽ rất tuyệt vời cho bánh pizza. Shira gọi hương vị của nó là 'phát triển' nhất trong tất cả các loại sốt marinara đã được thử nghiệm. Biên tập viên thực phẩm cao cấp Lauryn Tyrell nghĩ rằng nó có 'rất nhiều vị umami. '
