Sự khác biệt giữa Cakey Brownies và Fudgy Brownies là gì?

Mọi người đều thích bánh hạnh nhân, nhưng một số thích những hình vuông sôcôla đậm đặc và đậm đà, trong khi những người khác lại thích một món cao hơn. Người thợ làm bánh cần làm gì để bánh hạnh nhân của họ thành ra như họ muốn?

Ngày 25 tháng 8 năm 2015 Quảng cáo Tiết kiệm Hơn

Tín dụng: Bryan Gardner

Bánh hạnh nhân béo ngậy có tỷ lệ chất béo trên bột cao hơn so với bánh nâu. Vì vậy, hãy thêm nhiều chất béo - trong trường hợp này là bơ và sô cô la. Một mẻ bánh có nhiều bột hơn và phụ thuộc vào bột nở để tạo men. Lượng đường và trứng không thay đổi cho dù bạn đang bị nhão hay bị nhão.

bộ lọc cho mặt nạ là gì

Xem các công thức dưới đây để biết các tỷ lệ cần thiết để đạt được món bánh hạnh nhân lý tưởng của bạn.

Thomas's Cakey Brownies

Ít sô cô la hơn một chút, ít bơ hơn một chút, nhưng nhiều bột mì hơn sẽ tạo ra một loại bánh brownie cao hơn, nhiều bánh hơn - bánh chín nhanh hơn so với tương quan béo ngậy của nó.

Nhận công thức Cakey Brownies