Ah tuần lễ bánh, nó luôn là một trong những tuần nổi tiếng nhất trên Nướng tuyệt vời kiểu Anh và năm nay chắc chắn không làm bạn thất vọng. Từ cửa hàng đồ ngọt đến phi thuyền và thậm chí là bánh cho chó, chúng tôi đã có tất cả khi nói đến cửa hàng trưng bày khét tiếng. Nếu những chiếc bánh sinh nhật thời thơ ấu trong mơ của những người thợ làm bánh, như chúng tôi, khiến bạn đầy hoài niệm và thôi thúc quay trở lại bếp, thì chúng tôi đã sắp xếp cho bạn. Lâu đài cổ tích xinh đẹp này là chiếc bánh tuyệt vời cho các bữa tiệc và sinh nhật của trẻ em - một người trình diễn chắc chắn sẽ biến ước mơ của bất kỳ đứa trẻ nào thành hiện thực ... 3-2-1-Nướng!
FAIRY TALE CASTLE CAKE
Làm 1 bánh lâu đài, thời gian chuẩn bị 3 giờ, thời gian nấu 1 & frac12; giờ
THÀNH PHẦN
Đối với bánh 15cm / 6in
• 300g / 11oz bơ, ở nhiệt độ phòng
• Đường caster 300g / 11oz
• 6 quả trứng
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 300g / 11oz bột tự nuôi
Đối với bánh 20cm / 8in
• 450g / 1lb bột mì tự nuôi
chi phí cho mỗi foot vuông đường đi bộ bằng bê tông
• 450g / 1lb đường caster
• 450g / 1lb bơ, ở nhiệt độ phòng
• 8 quả trứng
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
huyền thoại về baking soda trong tủ lạnh
Đối với kem bơ
• 750g / 1 1/4lb đường đóng băng
• 250g / 9oz bơ, ở nhiệt độ phòng
• 40ml1 1 / 2fl oz sữa nguyên chất
• 1 muỗng canh tinh chất vani
• 8 muỗng canh mứt mâm xôi
Đối với tháp pháo
• 12 bánh nướng nhỏ
• 5 que kem
Trang trí
• 2kg / 4 1 / 2lb kẹo mềm trắng cuộn sẵn
• 1 x 250g bồn tắm đóng băng cung cấp sẵn để sử dụng
• Hình dán mô hình màu trắng của Renshaw
• Keo ăn được (có sẵn từ Amazon)
• Quả bóng bạc ăn được
sẽ có một vụ giết người giữa các khách hàng mùa 21
• Gel thực phẩm màu hồng và xanh lá cây
• Hoa đường mini và lá đường mini (từ Hobbycraft và Amazon)
• 5 x cờ đường
XEM THÊM: Cách làm bánh tàu cho sinh nhật của con bạn và giành được những điểm số lớn của mẹ!
HƯỚNG DẪN
1. Làm nóng lò nướng ở 170 ° C, 325 ° F, Gas 3 và dầu mỡ và lót hộp bánh 2 x 15cm / 6in và 2 x 8in / 20cm.
2. Bắt đầu bằng cách làm 2 x 15cm / 6in. Trộn bơ và đường với nhau cho đến khi nhẹ và bông. Cho lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp với vani cho đến khi trộn đều và cuối cùng cho thìa bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều.
3. Chia hỗn hợp giữa các hộp thiếc 15cm / 6in đã chuẩn bị, đặt chúng lên kệ giữa của lò nướng và nướng trong 45-50 phút cho đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu nhạt.
4. Tiếp theo, làm những chiếc bánh 2 x 20cm / 8in. Đơn giản chỉ cần lặp lại phương pháp trên bằng cách sử dụng danh sách thành phần bánh 20cm / 8in và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 50-55 phút.
Để cả 4 chiếc bánh nguội hoàn toàn trước khi đóng băng.
5. Đối với kem bơ, đánh bông đường và bơ với nhau trong một cái tô, dần dần thêm sữa và vani cho đến khi bông nhẹ và bông lên.
làm thế nào để làm sạch một tấm lót rèm phòng tắm
6. Khi bánh nguội, cắt một chút từ trên xuống của mỗi chiếc sao cho đẹp và phẳng, sau đó cắt đôi mỗi chiếc. Phết từng chiếc bánh với mứt mâm xôi và kem bơ sau đó kẹp lại với nhau cho đến khi bạn có 3 lớp. Lặp lại quy trình tương tự cho bánh 20cm / 8in.
7. Sử dụng khuôn cắt bánh quy tròn 5cm / 2in, cắt từng chiếc trong số 12 chiếc bánh nướng nhỏ để làm hình trụ. Sau đó, cũng như với những chiếc bánh lớn trước đây, bạn hãy tỉa một chút từ phần ngọn để bánh được phẳng và đẹp. Sử dụng 3 hình trụ bánh cupcake để tạo ra mỗi tháp trong số 2 tháp cao hơn ở phía trước. Sandwich những thứ này với nhau bằng cách sử dụng một chút mứt. Đối với 3 tháp trên cùng, sử dụng 2 hình trụ bánh cupcake cho mỗi cái và kẹp lại với nhau bằng cách sử dụng mứt.
Phủ 2 chiếc bánh lớn hơn và 5 chiếc tháp bằng một lớp kem bơ mỏng, sau đó lăn fondant trắng đã cuộn sẵn (để dành khoảng 1/4 cái này cho sau này) và phủ lên những chiếc bánh và tháp này, tạo ra một cạnh mịn (kem bơ sẽ giúp kem kết dính).
8. Để tạo đường viền cho 2 chiếc bánh, hãy lăn một ít hồ làm mẫu màu trắng (cần đủ dài để quấn quanh phần trên của chiếc bánh lớn nhất), cán mỏng như giấy để bánh gần như nhìn xuyên qua được.
9. Đặt hỗn hợp đã cuộn lên trên một tấm thảm xốp và sử dụng một dụng cụ bóng (kích thước khoảng 1cm / 1 / 2in) lăn một nửa quả bóng trên mặt dán và một nửa trên tấm thảm qua lại để tạo diềm. Làm điều này chỉ trên một nửa của miếng dán. Sau khi đã xếp nếp, hãy dùng một ít keo ăn được và quét một ít xung quanh mặt trên của bánh, nơi sẽ đặt diềm. Dán phần diềm lên bánh và lặp lại một lần nữa để được một lớp bánh kép.
10. Đặt chiếc bánh lớn hơn 20cm / 8in lên một tấm bánh. Chèn 6 ống hút jumbo vào bánh 8in / 20cm và cắt sao cho chúng ngang bằng với mặt trên của bánh. Sau đó đặt bánh 15cm / 6in lên trên (ống hút sẽ giúp hỗ trợ việc này).
11. Để hoàn thành các tòa tháp. Sử dụng băng dính hoàng gia sẵn sàng sử dụng để cố định các que kem trên đỉnh của 5 tòa tháp để tạo ra mái nhà của bạn. Lấy một ít fondant trắng cuộn sẵn (bạn chỉ cần để riêng một lượng nhỏ cho những viên gạch trắng là xong), thêm vài giọt gel thực phẩm màu hồng và nhào cho đến khi đạt được màu hồng nhạt. Cuộn tròn và cắt các dải băng (đủ dài để chạm vào hình nón kem). Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình vỏ sò, dập dọc theo chiều dài của băng để tạo các cạnh diềm. Sử dụng một ít băng dính hoàng gia đã được sử dụng sẵn dần dần quấn và dán các dải băng diềm quanh từng mái nhà hình nón của bạn cho đến khi bạn lên đến đỉnh tháp.
kem nặng so với một nửa và một nửa
12. Lăn thêm một ít băng keo màu hồng nếu cần và cắt các hình dạng cho cửa sổ tháp, cửa ra vào và biểu tượng ban đầu ở giữa (bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều mẫu hình dạng trực tuyến để in ra và theo dõi xung quanh). Chấm nhẹ lên cửa sổ và cửa ra vào bằng một con dao sắc hoặc dao mổ để tạo hiệu ứng kính, sau đó đính lên bánh bằng cách sử dụng một chút đá hoàng gia màu trắng.
13. Sử dụng một ít fondant trắng đóng băng, cắt các hình vuông nhỏ và dán lên các tháp để tạo hiệu ứng gạch.
14. Đối với các cành cây, trộn gel thực phẩm màu xanh lá cây với một ít nước và sơn chúng lên lâu đài và tường tháp. Đính kèm lá đường mini và hoa đường mini bằng cách sử dụng một ít đường đóng băng màu trắng.
15. Cuối cùng, dán 2 quả bóng bạc nhỏ có thể ăn được lên cửa cho tay cầm bằng cách sử dụng băng trắng hoàng gia và kết thúc bằng cách cắm các lá cờ trang trí nhỏ vào đầu của các que kem để hoàn thành các tháp pháo.
Bạn cũng có thể đặt bánh này từ CoopCake Designs coopcake.co.uk
Công thức của Annabel Karmel. Tham gia Câu lạc bộ AK miễn phí ngay hôm nay và là người đầu tiên khám phá các công thức nấu ăn độc quyền và nội dung đặc biệt, tin tức nội bộ, các cuộc thi, cùng với hàng loạt ưu đãi tuyệt vời. Lấy cảm hứng từ việc ghé thăm annabelkarmel.com.
