Hướng Dẫn Sản Xuất Theo Mùa: Bạn Nên Mua Những Loại Trái Cây Và Rau Quả Nào Vào Tháng Mười Hai?

Hãy tích trữ lê và lựu, cũng như cho những củ cải bị đánh giá thấp và rutabaga.

Mặc dù chúng ta thích tiêu thụ nhiều bánh quy đường và bánh gừng trong tháng 12, nhưng cũng có rất nhiều trái cây và rau quả tuyệt vời để dự trữ. Ôm lấy các loại rau củ thịnh soạn như củ cải và rau rutabagas (chúng tự ngon hoặc kết hợp với nhau), lựu tart, lê ngọt để nướng và cải lá và bắp cải suốt cả tháng. Trước tiên, hãy tìm hiểu tất cả về các sản phẩm bạn nên mua vào tháng 12.

Liên quan: Có gì & apos; s trong Mùa trong tháng 11? Đây & apos; s Hướng dẫn của chúng tôi về các loại trái cây và rau quả để mua ngay bây giờ

Lựu

Mặc dù chúng là một trong những loại trái cây được trồng lâu đời nhất, nhưng quả lựu vẫn có vẻ kỳ lạ: những quả cầu màu đỏ có hình dạng giống như đồ trang trí cho ngày lễ, mở ra để lộ những hạt giống như ngọc. Được nạp với chất chống oxy hóa, chất xơ và kali, chúng cũng là một trong những siêu thực phẩm yêu thích của chúng tôi. Lựu chỉ có ở các thị trường cho đến tháng Giêng, vì vậy hãy nhớ mua ngay khi có thể — chúng chỉ là thứ để mạ vàng thực đơn ngày lễ của bạn. Những người nấu ăn trân trọng trái cây & apos; hương vị thơm và màu sắc rực rỡ có thể kết hợp hạt hoặc nước trái cây (tươi hoặc đóng chai) vào các món ăn có tất cả các sọc — làm mật đường lựu của riêng bạn, trộn salad, khoai lang nướng trên cùng, đánh men cho gà nướng, hoặc thậm chí pha một tách trà .

bao nhiêu feet vuông trong một sân bê tông dày 4 inch

Lê

Lê là loại trái cây hoàn hảo cho thời tiết mát mẻ trong suốt mùa đông; Trong số hàng ngàn loại, các siêu thị thường chỉ bán một số ít, bao gồm Bartletts, Bosc và Anjou. Chúng có thể được luộc chín, caramen, rang hoặc nướng thành bánh, và bổ sung cho các loại thực phẩm mặn như pho mát, các loại hạt và thịt, đặc biệt là thịt gà và thịt lợn. Chọn những quả lê hơi chín, săn chắc để nấu; Anjou và Bosc giữ dáng đặc biệt tốt. Lê châu Á cũng có thể ăn ngon khi dùng tay hoặc trong món salad hoặc món tráng miệng đơn giản. Chúng có thể giống táo, với hình dạng quả cầu và kết cấu giòn, nhưng những giống châu Á này là lê thực sự - không phải là loại lai giữa táo và lê như nhiều người lầm tưởng. Mặc dù chúng tự hào có giá trị dinh dưỡng cơ bản giống như các đối tác phương Tây, nhưng lê châu Á chín trên cây, vì vậy hãy nhớ thưởng thức chúng ngay sau khi bạn mua.

Củ cải

Loại rau củ giòn này giống với một phiên bản lớn của người anh em họ của nó, củ cải, và có hương vị thơm tương tự. Củ cải có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, và cho dù bạn chọn loại nào thì chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tăng cường miễn dịch rất tốt, rất lý tưởng để chống lại cảm lạnh mùa đông. Củ cải thường được luộc nhưng cũng là món ăn sống tuyệt vời: Cắt thành từng que diêm hoặc cắt nhỏ và thêm vào món salad hoặc đồ bào để giòn. Hãy thử củ cải nướng hoặc hấp với bơ hoặc dầu ô liu và các loại thảo mộc để có một món ăn đơn giản, nghiền như khoai tây hoặc nấu thành súp kem. Nấu củ cải thái hạt lựu thành món hầm mùa đông hoặc món om. Và đừng quên phần ngọn — chúng cũng có thể ăn được!

Rutabagas

Đã đến lúc cho PSA của chúng tôi trên rutabaga! Loại rau củ khiêm tốn, là cây lai giữa củ cải và bắp cải dại, bị đánh giá thấp. Nó tạo nên sự cân bằng lý tưởng giữa vị chua cay và vị ngọt béo và tạo nên một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nướng hoặc thịt kho nào - hương vị sắc nét của nó cắt giảm sự phong phú một cách tuyệt vời. Hãy thử nó được nghiền, nghiền, xay nhỏ, rang, bơ, biến thành khoai tây chiên trong lò, nướng thành gratin hoặc biến đổi thành súp.

chi phí bê tông trên mỗi yard khối

Rau diếp mạ

Là một thành viên của gia đình rau diếp xoăn, cây xà lách xoong có thể trông giống như phần đầu của romaine, nhưng hương vị đậm đà hơn nhiều, với lá dày hơn và trái tim màu vàng nhạt. Nó thực sự là một loại đồ ăn ngon, giải thích cho hương vị buồn vui lẫn lộn và hơi cay nồng của nó. Nó chuyển sang nhẹ, ngọt hơn và bơ đáng ngạc nhiên khi nấu chín. Giàu vitamin A và folate, Escaperole cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Nhưng điều làm cho màu xanh lá cây trở thành một tài sản trong nhà bếp là tính linh hoạt của nó - thoát ra đủ cứng để om hoặc nướng cho đến khi mềm tan chảy nhưng ngon như nhau, phục vụ chần hoặc sống và giòn trong món salad. Nó cũng có lợi cho các món xào, mì ống, súp, món hầm — các tùy chọn là vô hạn.

Cải bắp

Bắp cải là người hùng thầm lặng trong số các loại rau thời tiết lạnh. Chúng có sẵn rộng rãi, được chế biến ngon theo mọi cách và giàu chất xơ, vitamin C và kali. Không chỉ có hương vị nhẹ nhàng, sạch sẽ của bắp cải kết hợp tốt với các thành phần khác, mà kết cấu của bắp cải cũng siêu linh hoạt — nó giòn khi sống và mềm như nhung khi nấu chín. Mùa đông này, hãy tận dụng bắp cải và nhặt một vài đầu để rang, nhồi, om, nướng thành khoai tây chiên, trộn trong món sa lát hoặc salad. Và đừng ngại vượt ra ngoài những loại bắp cải xanh và đỏ hàng ngày của bạn và thử nghiệm với Napa, Savoy, v.v.

Bình luận