Biên tập viên thực phẩm của chúng tôi đã đi sâu vào nhiệm vụ này.
BởiNgày 22 tháng 11 năm 2016 Quảng cáo
laura rege và nông dân cranberry bog njLaura ngập sâu trong quả nam việt quất và tưới nước với người trồng nam việt quất NJ Steve Lee IV.Một vài tuần trước Lễ Tạ ơn, những người trồng nam việt quất đang chăm chỉ thu hoạch hàng năm để đảm bảo bữa tiệc của bạn được trọn vẹn - Sẽ không & apos; không thể là Lễ Tạ ơn nếu không có nước sốt nam việt quất . Nam việt quất được hái từ giữa tháng 9 đến tháng 11, vì vậy tôi đã có cơ hội đến thăm trang trại rộng 1.800 mẫu Anh của Steve Lee IV & apos; ở New Jersey và ngắm nhìn vẻ đẹp độc đáo của vụ thu hoạch.
Hầu hết mọi người, bao gồm cả tôi cho đến khi tôi đến thăm trang trại, nghĩ rằng nam việt quất mọc trong nước. Steve giải thích rằng quả mọng thực sự mọc trên dây leo dài trong đầm lầy hoặc đầm lầy đầy cát và bị ngập nước như một phần của quá trình thu hoạch. Và mặc dù thu hoạch ngắn và tất cả chúng ta có xu hướng chỉ nghĩ đến quả nam việt quất vào dịp Lễ Tạ ơn, những người nông dân trồng nam việt quất đang chăm sóc cây nho của họ quanh năm.
Nam việt quất là một trong ba loại trái cây, cùng với quả việt quất và nho concord, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Và vâng mặc dù có hương vị chua cay, nhưng chúng thực sự là quả mọng. Hầu hết nam việt quất được trồng ở Hoa Kỳ đến từ Wisconsin, New Jersey, Massachusetts và Washington. Trang trại của Steve nằm ở Nam New Jersey, nơi có điều kiện thổ nhưỡng tốt nhất trong tiểu bang để thu hoạch. Lee Brothers Cranberry Farm có lịch sử lâu đời với quả nam việt quất. Steve giải thích, 'Gia đình chúng tôi đã làm việc trên mảnh đất này trong bảy thế hệ. Nó khá đặc biệt, nó xuất phát từ trái tim. '
