Thực đơn Bữa tối Phục sinh tao nhã phục vụ một đám đông

Một bữa tiệc kiểu gia đình với sự góp mặt của tất cả các thành phần bắt buộc phải có trong mùa xuân.

Lễ Phục sinh là thời gian để tụ họp gia đình và bạn bè để kỷ niệm mùa xuân. Cho dù bạn có đông người vây quanh bàn ăn của mình hay không, thì việc có nhiều miệng ăn hơn vào ngày lễ luôn đòi hỏi một bữa tiệc. Đừng nản lòng với ý tưởng chuẩn bị một bữa tiệc; Thực đơn Phục sinh cho một đám đông vừa đơn giản vừa ngon.

Bí quyết để giữ cho mọi người luôn hạnh phúc? Thức ăn và đồ uống. Một ly cocktail đặc trưng được phục vụ trong một chiếc bát đục lỗ, một món nhúng làm hài lòng đám đông và một số món nhấm nháp mua ở cửa hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách Lễ Phục sinh của bạn. Chọn một vài người để giúp bạn phục vụ món khai vị, món súp măng tây chế biến sẵn, sau đó chuyển sang các món chính và phụ kiểu gia đình. Một miếng giăm bông mang tính biểu tượng của Lễ Phục sinh có thể phục vụ cả một đội quân, nhưng chúng tôi đang bổ sung cho nó một ít cá hồi để tạo sự đa dạng — món này nướng dễ và nhanh hơn bạn tưởng. Mặc dù các mặt có hương vị lạ mắt và trông gần như quá ngon để ăn, nhưng sự thật là chúng rất đơn giản để chế biến. Trên thực tế, chúng tôi đều có thể chuẩn bị trước món Cà rốt rang thơm ngon và món Salad củ đậu ăn kèm khoai tây. Kết thúc bữa tiệc với một món tráng miệng hoành tráng cho một đêm chung kết hoành tráng phù hợp.

Liên quan: Du khách thích thú với giăm bông và bánh quy cho lễ Phục sinh

Trước bữa tối: Elderflower-Champagne Punch và Artichoke-and-Feta Dip

Ngay trước khi khách & apos; đến, khuấy động cùng nhau một ly Elderflower-Champagne Punch lấp lánh đầy hương hoa. Phục vụ bữa tiệc với món Atisô và Feta Dip phô mai ấm, đã được lọc kỹ — hãy đảm bảo có nhiều bánh mì giòn để phá vỡ feta và uống nước trái cây. Thêm chút muối vào hỗn hợp và bày ra những bát nhỏ gồm các loại hạt nướng và ô liu và để mọi người tự giúp mình.

Món khai vị: Súp kem măng tây

Hãy làm Súp Kem Măng Tây trước, món đầu tiên là một món súp tao nhã sẵn sàng khi bạn muốn. Để có một buổi thuyết trình tuyệt đẹp trong lễ Phục sinh, hãy bóc vỏ và nạo trứng luộc chín trước. Chúng sẽ là trang trí cho mỗi bát súp — một chế phẩm được gọi là mimosa vì màu vàng và trắng giống với những bông hoa cùng tên. Công thức có thể dễ dàng được nhân đôi và thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Món chính: Giăm bông tráng men với kem cải ngựa

Khi phục vụ một đám đông, luôn luôn tốt để có hai nguồn chính và một số cạnh để nắm bắt sở thích của mọi người về thịt (hoặc thiếu thịt). Công thức của chúng tôi cho món ăn hoàn hảo trong lễ Phục sinh: Giăm bông tráng men với kem cải ngựa. Đánh lớp da để có hình thức trình bày đẹp mắt và giúp men ngấm vào. Đánh đều men cải ngựa có vị ngọt cay và nướng thịt giăm bông một vài lần trong khi nướng để cân bằng độ mặn của thịt. Ăn kèm với nước sốt kem cải ngựa. Không có gì đánh bại được lớp da giòn — hãy đảm bảo rằng mọi người đều có một ít trên đĩa của họ.

Hai món chính: Cá hồi nướng với thì là và ô liu

Vì lò nướng sẽ là trung tâm của giăm bông, hãy thắp sáng vỉ nướng và phục vụ món chính thứ hai là Cá hồi nướng với thì là và ô liu. Rốt cuộc, mùa xuân là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu mùa nướng. Không cần lật cá; chỉ cần đậy nắp và nó sẽ được nấu chín hoàn hảo trong vòng chưa đầy 10 phút. Bạn có thể thưởng thức đĩa với thì là chiên giòn và ô liu và dùng lá thì là tươi để trang trí.

Món ăn bên: Khoai tây, Snap Pea, và Pea-Tendril Salad

Trang trí món salad khoai tây của bạn cho kỳ nghỉ với đậu mùa xuân và những sợi tua rua ngọt ngào tinh tế của chúng trong Potato, Snap Pea và Pea-Tendril Salad. Quét khoai tây với nước sốt khi chúng vẫn còn nóng là một mẹo tuyệt vời để truyền hương vị cho toàn bộ khoai tây thay vì chỉ để gia vị bên ngoài. Sau khi nguội, cho đậu Hà Lan, gân, thịt xông khói và bạc hà vào.

Cà rốt rang với Chimichurri

Cà rốt đầu mùa siêu ngọt ngào và dễ thương là một món ăn phụ hoàn hảo cho Lễ Phục sinh. Hãy tìm những củ cà rốt có ngọn màu xanh lá cây đẹp mắt và vì chúng quá mềm, đừng lãng phí thời gian gọt vỏ; chỉ cần nhẹ nhàng chà chúng sạch sẽ để tạo ra Cà rốt rang với Chimichurri. Nấu cà rốt cho đến khi chúng có màu vàng và caramel nhấn mạnh vị ngọt tự nhiên của chúng, và sốt chimichurri lấy cảm hứng từ cây cỏ Argentina là sự bổ sung hoàn hảo. Những củ cà rốt này chỉ được phục vụ thú vị ở nhiệt độ phòng khi chúng còn ấm. Một điểm cộng nữa: bạn có thể ăn phần ngọn.

Món tráng miệng: Cà rốt-bánh Parfaits

Bạn không bao giờ có thể sai lầm với bánh cà rốt. Những chiếc bánh cà rốt-Cake Parfaits này là một biến tấu ngon miệng của bánh cổ điển và có tỷ lệ kem phô mai trên bánh hoàn hảo dành cho những người yêu thích bánh kem. Chúng tôi đã thêm một lớp mơ giống như viên ngọc quý ở phía dưới chiếu qua cốc thủy tinh và thêm hương vị trái cây thơm không thể cưỡng lại và một mảng màu.

Bình luận