Đây là một ví dụ mà việc lật con chim là đúng đắn, không thô lỗ. Ở đây, chúng tôi làm một trường hợp để nấu phần ức gà tây của bạn và hướng dẫn bạn cách thực hiện.
Ngày 09 tháng 11 năm 2016 Quảng cáo
upsidedown-turkey_514_bg_6138982_bkt.jpg Lễ tạ ơn có vẻ là một thời điểm khó khăn để thử một cái gì đó mới, nhưng hãy lắng nghe chúng tôi! Chúng tôi đã phát triển một kỹ thuật quay gà tây topsy-turvy để nướng gà tây nhằm tạo ra một loại gia cầm siêu ẩm, có hương vị mỗi lần nướng. Các phương pháp gà tây truyền thống dễ làm cho thịt ức quá chín hoặc thịt bị thâm. Lợi ích của việc nướng phần ức gà tây xuống gấp đôi: Thịt sẫm màu nấu nhanh hơn khi nó gần nguồn nhiệt hơn và nước ép chảy xuống để thịt ức thêm ẩm. Nói về một lượt cho tốt hơn! Dưới đây là năm mẹo để làm chủ kỹ thuật dễ dàng này.
1. THƯƠNG HIỆU KHÔ
Ướp gà tây qua đêm đến 24 giờ để có hương vị thơm ngon nhất và thịt thêm ẩm.
2. DÂY CHUYỀN RACK ROASTING VỚI CIABATTA ĐƯỢC BƯỚM
Bánh mì bơ tạo một bề mặt mềm để ức gà tây dựa vào để da không dính vào giá hoặc bị hỏng khi lật thời gian. Bơ cũng tan chảy, tạo ra nước ép thơm ngon.
3. SỬ DỤNG THÁP BẾP VÀ THÙNG GỖ ĐỂ LẠNH
Bây giờ không phải là lúc để chỉ sử dụng đôi tay của bạn! Để hỗ trợ lật chim, hãy sử dụng khăn bếp ở cổ và đặt một chiếc thìa gỗ bên trong khoang để tạo đòn bẩy.
4. BASTE MỖI 20 PHÚT
Thêm nước luộc gà ít natri vào chảo. Nó sẽ kết hợp với nước nhỏ giọt của gà tây và bơ đun chảy để tạo thành một chất lỏng nổi bật. Đổ nó lên gà tây của bạn cứ sau 20 phút như kim đồng hồ.
5. REST
Anh có em gái không?
Để thịt gà tây có một ít R&R là rất quan trọng để có thịt ngon ngọt. Cho chim ăn trước 30 phút. Nếu muốn, hãy chuẩn bị đồ trang trí của bạn - chúng tôi chọn quả sung tươi, nho đỏ, đen và xanh, cũng như nhánh cây xô thơm và cỏ xạ hương.
turkey-platter_671_bg_6138982_bkt.jpgNhận công thức gà tây lộn ngược 
