Không có thịt bò và bắp cải bắp ở đây! Đây là những gì người Ireland thực sự ăn vào ngày thánh Patrick

Thực sự có nhiều cách ngon hơn — và truyền thống — để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick.

Bỏ bắp bò và bắp cải. Và bia xanh. Ngay cả khi bạn chỉ là người Ireland mỗi năm một lần, vẫn có nhiều cách truyền thống và ngon miệng hơn để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick. 'Không, không quá nhiều,' nói Clodagh Mckenna , đầu bếp, chủ nhà hàng và tác giả sách nấu ăn, khi được hỏi có ăn thịt bò bắp và bắp cải vào Ngày Thánh Patrick ở Ireland hay không. 'Các món hầm thịt bò hoặc thịt cừu nấu chín chậm có lẽ là phổ biến nhất, được phục vụ với colcannon, đó là khoai tây nghiền bơ với bắp cải cuộn lại, đây là món ăn linh hồn thực sự của người Ireland. ' McKenna, lớn lên ở Cork và hiện gọi Dublin là nhà, thừa nhận cô chưa bao giờ uống bia xanh nhưng sẽ thử.

Trong khi các lễ kỷ niệm Ngày Thánh Patrick diễn ra trên khắp thế giới, các lễ hội ở Ireland có xu hướng tập trung vào gia đình. Là một ngày thánh, đó là ngày nghĩa vụ và nhiều người bắt đầu ngày 17 tháng 3 bằng cách đi lễ. Có những cuộc diễu hành theo sau những dịch vụ đó, nhưng nhìn chung đó là một ngày dành cho gia đình và bạn bè, nấu nướng và thưởng thức những bữa ăn lớn.

Liên quan: Bánh mì có ga là gì và người Ireland có thực sự ăn nó không?

Bên cạnh các món hầm, các món ăn phổ biến khác tận dụng truyền thống ẩm thực của Ireland và sử dụng các nguyên liệu theo mùa. Thịt cừu mùa xuân bắt đầu vào mùa vào khoảng Ngày Thánh Patrick và các món nướng, chẳng hạn như đùi cừu với hương thảo, rất phổ biến. Bánh nướng cũng vậy, chẳng hạn như bánh cá (làm bằng cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen), bánh chăn cừu (thịt với vỏ khoai tây), hoặc Guinness và bánh bò, là một trong những món yêu thích của McKenna. Đừng quên món tráng miệng: Bánh nướng bơ sô cô la thường được tìm thấy trên bàn ăn tối vào Ngày Thánh Patrick.

Đối với kỷ lục Guinness, nhiều người Ireland sẽ có một hoặc có thể hai trong ngày, và có thể một ly whisky để kết thúc lễ kỷ niệm. Cũng có bánh mì soda, nhưng nó có thể khác với món mà gia đình bạn thưởng thức vào ngày 17 tháng 3. Phiên bản Ailen cổ điển không bao gồm nho khô hoặc hạt caraway thường có trong công thức nấu ăn của Mỹ và McKenna & apos; s yêu thích phiên bản thực sự sử dụng sữa chua và sữa, tạo cho bánh mì một kết cấu vụn. Nó vẫn được tạo thành theo hình tròn truyền thống với một đường cắt chéo ở trung tâm, được cho là để giữ các tiên nữ ra ngoài.

• Tìm hiểu cách làm xà lách trộn làm hài lòng đám đông cho món ăn tiếp theo của bạn
• Panna Cotta, Gelées, v.v.: Đây là những công thức tráng miệng bằng gelatin rất yêu thích của chúng tôi
• Bộ Xiên Que Tốt Nhất Cho Mọi Nhu Cầu Nướng Trong Mùa Hè Của Bạn
• Bao đựng thức ăn tốt nhất cho bữa ăn ngoài trời

Bình luận