Cách chọn Lò nướng Hà Lan phù hợp cho nhu cầu nấu nướng của bạn

Mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn quyết định kích thước và hình dạng (hình bầu dục hoặc hình tròn) phù hợp nhất với bạn.

Đối với các dụng cụ nấu nướng đa năng, lò nướng kiểu Hà Lan có thể chỉ là vật dụng linh hoạt nhất hiện nay. Những thứ cần thiết lâu bền này có thể được sử dụng cho mọi thứ, từ nấu các món hầm thịnh soạn và món chilis đến mì ống, thậm chí om những miếng thịt lớn hoặc nướng bánh mì. Thêm vào đó, lò nướng kiểu Hà Lan cổ điển và trông đẹp khi đặt trên kệ mở trong nhà bếp hoặc bếp nấu của bạn khi không sử dụng. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, có điều gì đó về chiếc nồi nấu ăn hình trụ với nắp đậy khít có nội dung: 'Tôi đã lớn, có khả năng chế biến mọi món ăn ngon.'

Mặc dù bạn biết rằng một chiếc lò nướng kiểu Hà Lan là thứ phải có trong một căn bếp đầy ắp đồ, nhưng việc mua một chiếc lò nướng có thể cảm thấy khó khăn. Có rất nhiều sự lựa chọn: lựa chọn vật liệu bao gồm gang, gang tráng men, đồng hoặc đất sét; kích thước dao động từ 1,5 đến 15,5 quarts; và chúng có sẵn ở một số hình dạng khác nhau, thường là hình tròn hoặc hình bầu dục. Làm cách nào để người nấu ăn tại nhà quyết định chọn món (hoặc những món) nào? Đây & apos; là hướng dẫn của chúng tôi để xác định bạn cần lò nướng kiểu Hà Lan nào.

làm thế nào để tạo ra một sản phẩm

Liên quan: Hãy thử Braising trong Lò nướng Hà Lan của bạn bằng cách sử dụng các công thức này

Chất liệu để chọn là gì?

Gang tráng men là vật liệu sử dụng cho lò nướng của Hà Lan. Gang làm nóng đồng đều và giữ nhiệt, đồng thời gang tráng men linh hoạt hơn gang thường, cho phép bạn nấu các nguyên liệu có tính axit mà bạn có thể sử dụng bằng gang thường. Gang tráng men có giá hợp lý hơn để mua và dễ chăm sóc hơn đồng. Lò nướng bằng gang tráng men của Hà Lan cực kỳ linh hoạt, có thể đi từ bếp đến lò nướng và có nhiều kích cỡ, màu sắc và mức giá khác nhau.

cách làm bê tông màu

Bạn cần lò nướng kiểu Hà Lan cỡ nào?

Regina Ragone của Le Creuset cho biết cách tốt nhất để tìm ra kích thước của lò nướng Hà Lan để mua là xem xét cả loại thực phẩm bạn định nấu và số lượng người bạn muốn phục vụ thường xuyên và làm tròn đến kích thước lít gần nhất. Đó là & apos; là bạn có thể thoải mái phục vụ bao nhiêu người mà không phải lo lắng về việc thiếu hụt.

Martha luôn khuyến nghị lò nướng kiểu Hà Lan 6 đến 8 lít là lựa chọn tốt nhất cho mọi nhu cầu. Nó đủ lớn cho một con gà nguyên con hoặc một mẻ hầm lớn. Lò nướng kiểu Hà Lan Le Creuset 5 1/2 Quart ($ 360, lecreuset.com ) là kích thước bán chạy nhất của họ ở Hoa Kỳ. Công ty cho biết kích thước này phục vụ ít nhất sáu chiếc. Nếu giá có vẻ cao, hãy biết rằng nhiều đầu bếp sử dụng lò Hà Lan của họ hàng ngày và lò nướng Le Creuset Hà Lan thường được truyền lại cho thế hệ sau. Để có chảo lớn hơn một chút với mức giá thấp hơn, hãy thử Lò nướng kiểu Hà Lan 6-Quart tráng men bằng gang ($ 69,90, target.com ). Nó có sẵn với nhiều màu hạn chế hơn.

Hãy nhớ rằng lò nướng bằng gang của Hà Lan rất nặng và kích thước của miếng càng lớn thì càng nặng. Một nhà sản xuất được đánh giá cao khác của Pháp, Staub gọi dụng cụ nấu ăn của họ là cocotte, và Cocotte tròn tráng men 9 lít của họ ($ 419,95, surlatable.com ) , nặng 17,7 pound — trước khi bạn thêm coq au vin cho một đám đông.

Bạn cần một Lò nướng hình bầu dục hoặc một hình tròn kiểu Hà Lan?

Khi nói đến việc chọn hình dạng của lò nướng kiểu Hà Lan để mua, hình bầu dục hay hình tròn, đó là tất cả về sở thích cá nhân — và có thể là kích thước và hình dạng của kệ bếp của bạn. Nhiều thương hiệu có sẵn lò nướng hình bầu dục với dung tích quart khác với lò nướng tròn, vì vậy hình bầu dục có thể là kích thước tối ưu cho bạn. Martha & apos; s Lò gang tráng men hình bầu dục 8 lít kiểu Hà Lan ($ 129,99, macys.com ) lớn hơn một chút, điều này khiến nó vừa phải để nấu các món nướng nguyên con.

màu sơn cho phòng ngủ

Khi nào nên có một Braiser

Người anh em ít nổi tiếng hơn của lò Hà Lan là người dũng cảm hơn. Nó nông hơn lò nướng kiểu Hà Lan và có nhiều diện tích bề mặt hơn để nấu nướng, làm cho nồi om đặc biệt thích hợp để làm chín thịt và giảm nước sốt — và vâng, om xương như vậy trong những miếng thịt như sườn ngắn. Các mặt nông của nó có nghĩa là nó có thể được sử dụng như một chiếc chảo hàng ngày để xào và rán. Vì rộng hơn và nông hơn so với lò nướng thông thường của Hà Lan, nên nó không phù hợp cho các công thức nấu ăn có nhiều chất lỏng. Nhiều công ty sản xuất lò nướng của Hà Lan cũng sản xuất braisers, chẳng hạn như Le Creuset. Le Creuset 31/2-Quart Braiser ($ 310, lecreuset.com ) sẽ chứa ba đến bốn phần ăn.

• Thực hiện những công thức nấu ăn không cần nấu này trước thời gian và bữa tối sẽ sẵn sàng khi bạn muốn
• Cách nướng ớt cho bữa tối tối nay
• Các loại pho mát tốt nhất để nướng là gì?
• Đây là lý do tại sao bạn nên thử nướng ván trong mùa hè này

Bình luận