Giơ tay lên nếu bạn tham gia nướng bánh Năm nay? Đại dịch COVID-19 đã chứng kiến nhiều người trong chúng ta phải sống trong nhà trong một thời gian dài và biến chúng ta thành những người thợ làm bánh mì nghiệp dư.
Đối với một số người, việc tự làm bánh mì là một trải nghiệm chỉ có một lần nhưng đối với những người khác, đó đã trở thành một cách sống mới. Bạn thực sự không thể đánh bại mùi tuyệt vời đó của một ổ bánh mới nướng vào buổi sáng.
Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi là món bánh mì không men này của đầu bếp truyền hình Phil Vickery. Đầu bếp ngôi sao đã chia sẻ mẹo của anh ấy về Sáng nay và bao gồm công thức trên trang web - chỉ mất 45 phút để làm và ngay cả Holly Willoughby cũng là một người hâm mộ .
HƠN: Jamie Oliver chia sẻ công thức gnocchi ba thành phần
Đang tải trình phát ...XEM: Cách làm bánh mì không cần nhào bột
Holly cũng chia sẻ một bức ảnh về ổ bánh mì trông tuyệt đẹp của mình trên Instagram, viết: 'Wow ... cảm ơn bạn @chefphilvickery, tôi đã làm được điều đó !! Bọn trẻ không thể tin được ... mọi người đã có rất nhiều niềm vui ... giờ là điều tuyệt vời nhất ... yum! Xxx '
HƠN: 12 bánh kẹo sô cô la ngon nhất cho Giáng sinh
Mẫu nhà bánh gừng martha
Holly Willoughby là một người hâm mộ công thức của Phil
Công thức bánh mì của Phil Vickery
Nếu không tìm thấy men, bạn vẫn có thể làm bánh mì soda mà không cần; bạn chỉ cần đổi men lấy bicarbonate soda và không cần đợi nó nổi lên.
THÀNH PHẦN
Thành phần cho bánh mì không có men
600g bột mì trắng mạnh
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu bất kỳ
1 muỗng cà phê bicarbonate soda hoặc 1 gói x 7g men khô
300ml nước ấm, khoảng
XEM THÊM: Công thức mì ống phô mai dễ chịu Các con của Nữ công tước Kate sẽ thích
HƯỚNG DẪN
1. Cho bột mì, muối và dầu vào máy trộn và trộn đều.
2. Thêm men (hoặc bicarbonat soda) và nước ấm vừa đủ để tạo thành bột mềm, trộn đều cho đến khi bột chảy ra khỏi thành bát và gluten lúc này tạo thành một khối bột dẻo.
3. Nhỏ lên bề mặt bột và nhào kỹ trong 5 phút.
4. Cho bột trở lại âu và phủ màng bám và để bột nở gấp đôi (không cần đợi bột nổi lên nếu làm kiểu không có men).
5. Trong khi đó, làm nóng lò ở 220C Gas 7.
6. Gỡ bỏ lớp màng bám và dính lại trên bề mặt bột.
7. Bây giờ lần này nhẹ nhàng nhào trong vài giây, chỉ để kết hợp với nhau.
8. Tạo thành hình xúc xích có chiều dài tương đương với chiều dài của một ổ bánh mì 2lb, sau đó gấp các mép bên dưới. Cho vào hộp thiếc 2lb và ấn vào hai bên và dưới cùng.
9. Phục hồi bằng màng bám và để lại một lần nữa để tăng lên cho đến khi kích thước chỉ còn dưới gấp đôi (trừ khi công thức không có men). Phủ một ít bột mì lên ổ bánh mì đã nổi lên.
10. Rạch 3 đường chéo, dài trên ổ bánh mì và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi nổi lên và chín vàng, khoảng 30 phút.
11. Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi hộp và để nguội hoàn toàn trước khi thử cắt lát.
Đang tải trình phát ...XEM: Phil Vickery chia sẻ mẹo làm bánh mì của anh ấy
Tất nhiên, có một lựa chọn thậm chí còn dễ dàng hơn; bạn có thể mua một máy làm bánh mì! Những chiếc máy này làm tất cả công việc cho bạn, vì vậy bạn có thể ngồi lại và thư giãn trong khi để mùi hôi xâm nhập ngôi nhà của bạn.
Thợ làm bánh mì Bueuwe, £ 111,11, Amazon
đám cưới của ian somerhalder và nikki reed
MUA NGAY
Máy làm bánh mì Auzzo, £ 146,99, Amazon
MUA NGAY
Máy làm bánh mì tự động QWEASD, £ 83,70, Amazon
MUA NGAY
Lựa chọn của CHÚNG TÔI là biên tập và được lựa chọn độc lập - chúng tôi chỉ giới thiệu các mục mà các biên tập viên của chúng tôi yêu thích và chấp thuận. CHÚNG TÔI có thể thu một phần doanh số bán hàng hoặc các khoản bồi thường khác từ các liên kết trên trang này. Để tìm hiểu thêm, hãy truy cập Trang câu hỏi thường gặp.
