Đây là lý do tại sao bạn không nên đứng và ăn, theo nghiên cứu

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Florida cho biết chỉ có một trường hợp mà bạn có thể có lợi khi ăn một bữa trong khi đứng.

Đối với nhiều người, ăn sáng và ăn trưa khi đang di chuyển là thực tế của cuộc sống hàng ngày - và chúng tôi không chỉ nói về bữa trưa làm việc. Sự phổ biến ngày càng tăng của các xe bán đồ ăn và thực tế là các chuỗi cửa hàng ăn nhanh thường chật cứng vào bữa ăn có nghĩa là bạn có nhiều khả năng đứng và ăn bên ngoài vào mùa hè này. Một nghiên cứu mới được xuất bản trong các Tạp chí Nghiên cứu Người tiêu dùng cho thấy sự gia tăng của các nhà hàng chỉ có phòng đứng không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bạn; một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Florida đã phát hiện ra rằng ăn trong khi đứng không cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn bữa ăn của mình hoặc ăn với số lượng thích hợp so với khi bạn đang ngồi.

Sử dụng dữ liệu từ 358 cá nhân bên trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu yêu cầu những người tham gia tham gia một bài kiểm tra vị giác trong đó một số phòng có ghế và những phòng khác không có ghế - họ cũng được yêu cầu đánh giá mức độ căng thẳng về thể chất và tâm lý của họ trong quá trình kiểm tra mùi vị hoặc họ không thưởng thức bữa ăn của họ. Nghiên cứu tiết lộ rằng những người đang ngồi cho biết họ thưởng thức bữa ăn của mình nhiều hơn đáng kể so với những người đang đứng.

LIÊN QUAN: 12 LỜI KHUYÊN CẦN THIẾT CHO BỮA ĂN VUI VẺ, KHỎE MẠNH

Ngay cả khi mọi người được yêu cầu tiêu thụ các loại thực phẩm không hấp dẫn - như bánh hạnh nhân quá mặn - các nhà khảo sát ghi nhận những người đang ngồi ít có phản ứng nội tạng hơn so với những người ngồi trong phòng đứng. Cùng với một số thí nghiệm khác, các nhà nghiên cứu cho biết dữ liệu được tạo ra từ các thí nghiệm của họ cho thấy thái độ của một người đối với bữa ăn mà họ đang ăn có thể bị ảnh hưởng rất nhiều nếu họ ngồi xuống. Các nhà nghiên cứu cho biết, khi bạn đang chiến đấu với cảm giác khó chịu khi đứng, nhiều khả năng bạn sẽ ít ấn tượng và hài lòng với bữa ăn của mình hơn vì bạn không tập trung vào khẩu vị.

Trong một thử nghiệm cuối cùng, mọi người được yêu cầu đánh giá cà phê nóng khi ngồi và đứng; những người đang đứng uống ít cà phê hơn và ít cảm nhận được nhiệt độ của cà phê hơn những người khác trong cuộc thử nghiệm. Xu hướng của những người tiêu thụ ít hơn trong khi đứng là một phát hiện lặp lại trong hầu hết các thử nghiệm và các nhà nghiên cứu nói rằng nó có thể là một lợi ích cho những người ăn kiêng đang cố gắng kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn. Nhóm nghiên cứu cho biết điều này làm nổi bật một thứ gọi là 'giác quan thứ sáu', chịu trách nhiệm về sự cân bằng và định hướng không gian khi mọi người đi về những ngày của họ.

Bình luận