Thịt ba chỉ bò là xu hướng thực phẩm mà tất cả chúng ta đều đang chờ đợi

Bạn đã tìm thấy nó ở Trader Joe's, Whole Foods, và thậm chí có thể ở cửa hàng bán thịt địa phương của bạn. Dưới đây là những điều bạn cần biết về thịt ba chỉ bò.

Nếu bạn thích thêm Thịt ba rọi chỉ về mọi thứ bạn đang ăn, thì đã đến lúc bạn nên thử thịt ba chỉ bò. Marc Zimmerman, chủ sở hữu, cho biết: 'Nếu thịt xông khói có trong thực đơn trong nhà hàng, nó sẽ đến từ một con bò. CON MẮT ở San Francisco và là đồng sáng lập của A-Five Meats . Được làm từ phần bụng, rốn của bò, đối với các bạn dân công nghiệp thì thịt ba chỉ bò có vị mặn, vị đậm đà. Đó là xu hướng mà tất cả chúng ta đều đang chờ đợi và nó sẽ nâng cấp mọi thứ từ thịt xông khói, trứng và cốc bánh mì nướng buổi sáng của bạn và món salad hoặc bánh mì vào bữa trưa của bạn cho đến những món bắp cải Brussels mà mọi người đều biết họ nên ăn.

Liên quan: Bít tết giá rẻ mà bạn nên nấu

Chính xác là thịt bò xông khói là gì?

Thịt xông khói chính xác như âm thanh của nó: Thịt xông khói được làm từ thịt bò thay vì thịt lợn. Thịt lợn ba chỉ được làm đơn giản, hun khói và thái mỏng bụng lợn. Tương tự như vậy, thịt ba chỉ bò được làm bằng cách chữa bệnh, làm khô, hun khói, và sau đó thái mỏng bụng bò. Zimmerman cho biết: “Thịt xông khói wagyu có mùi vị thơm ngon, linh hoạt và tận dụng những vết cắt béo hơn gần với bụng của con bò. Nó cũng là Kosher và Halal khi được chuẩn bị như vậy.

Anthony Rastelli, phó chủ tịch của Bộ phận toàn cầu của Rastelli Foods Group & apos; s , một công ty đã bán thịt xông khói trên khắp Trung Đông từ đầu những năm 2000. 'Điều quan trọng là chúng tôi có thể cung cấp cho khách hàng một sản phẩm mà họ có thể thưởng thức, trong khi vẫn tuân theo luật Hồi giáo và các hạn chế về chế độ ăn uống.'

Thịt ba chỉ bò có hương vị như thế nào?

Tùy thuộc vào độ tuổi của bạn và những gì bạn ăn khi còn nhỏ, cắn một miếng thịt ba chỉ bò có thể đưa bạn trở lại tuổi thơ. Cho đến năm 1990, McDonald & apos; đã nấu món khoai tây chiên của mình bằng hỗn hợp mỡ bò và dầu hạt bông. Thịt ba chỉ bò có vị mặn, béo ngậy và nặng hơn thịt ba chỉ heo một chút.

Cách nấu với thịt ba chỉ bò

Bạn sẽ sử dụng thịt xông khói thịt bò của mình theo cách giống hệt như cách bạn sẽ sử dụng thịt lợn xông khói . Đó là sự hoán đổi một-một dễ dàng. 'Phần tốt nhất về thịt ba chỉ bò là phương pháp nấu ăn được đề xuất của chúng tôi giống hệt như với thịt ba chỉ heo truyền thống. Chỉ cần áp chảo cho đến khi giòn và thưởng thức! Bạn cũng có thể nghiền ngẫm nó nếu bạn muốn, 'Rastelli nói.

Tìm thịt ba chỉ bò ở đâu

Nó thường có sẵn tại các siêu thị lớn và cửa hàng bán lẻ bao gồm Walmart (từ $ 5,98, walmart.com ) , Thực phẩm nguyên chất (từ $ 6,99, wholefoods.com ) , Trader Joe & apos; s và Fresh Direct (từ $ 14,99, Freshdirect.com ) trong số những người khác. Nếu bạn đủ may mắn để có một người bán thịt địa phương, bạn cũng có thể hỏi xem họ có mang thịt xông khói hay không hoặc họ có thể đặt hàng đặc biệt hay không.

Và nếu bạn muốn thử nghiệm nhiều hơn nữa với thịt xông khói, bạn cũng có thể tìm thấy thịt xông khói cừu và các loại thịt xông khói làm từ thực vật khác nhau.

Bình luận