Khi bạn đã thành thạo công thức món khai vị cổ điển, hãy thử ba biến thể hấp dẫn của chúng tôi.
Bởi23 tháng 10, 2020 Quảng cáo
bốn biến thể của trứng sùng phong phúTín dụng: Kate SearsMột món ăn cổ điển cũng là một món khoái khẩu của đám đông, trứng ngỗng là món khoái khẩu trong các bữa tiệc kỳ nghỉ và những bữa tiệc mùa hè. Khi nói đến món khai vị mang tính biểu tượng này, điều ác là ở chi tiết: Chúng tôi nấu trứng trong đúng tám phút, sau đó đánh bông bơ vào lòng đỏ để có độ bông xốp. Sau khi bạn đã bẻ khóa kỹ thuật với công thức Rich Deviled Eggs của chúng tôi, hãy mạo hiểm thoát khỏi vỏ bọc của bạn bằng cách thử ba biến thể vui lòng-nhúm-tôi khác của chúng tôi.
Liên quan: Hãy thử các món khai vị cá hồi xông khói này tại Soirée tiếp theo của bạn
Làm thế nào để làm giàu món trứng bị phá hủy
Công thức của chúng tôi cho món Trứng luộc phong phú đơn giản một cách đáng ngạc nhiên. Tất cả những gì bạn cần là trứng, sốt mayonnaise, bơ không ướp muối, mù tạt Dijon, muối kosher, tiêu mới xay và ớt bột, được rắc lên trên để trang trí.
Bước đầu tiên để hoàn thiện món khai vị này là nấu chín và làm nguội trứng đúng cách. Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một bồn nước đá. Sau đó, trong một cái nồi vừa, tráng trứng bằng nước lạnh; đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để yên trong tám phút. Để ráo nước và chuyển trứng vào chậu nước đá. Khi đủ nguội để xử lý, gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dài.
Tiếp theo, đã đến lúc làm sạch phần nhân. Chuyển lòng đỏ sang máy xay thực phẩm. Thêm sốt mayonnaise, bơ , và mù tạt; Nêm với muối và hạt tiêu. Xử lý, tạm dừng để cạo các mặt của bát, cho đến khi mịn. Chuyển hỗn hợp vào túi đường ống có gắn đầu hoặc vào túi nhựa có nắp đậy. Bây giờ bạn & apos; sẽ ống và trang trí. Nếu sử dụng túi nhựa, hãy cắt một góc. Nặn nhân vào từng nửa lòng trắng trứng. Rắc ớt bột và phục vụ.
Sáng tạo với các biến thể độc đáo
'Trứng được làm chín thực sự là một món khoái khẩu của đám đông — chúng có rất nhiều hương vị và bạn có thể ăn chúng trong khi cân bằng đồ uống. Tôi đã từng thề chỉ với mayo và mù tạt, nhưng một khi bạn thêm bơ vào nhân bánh, bạn sẽ không bao giờ quay lại nữa, '' Shira Bocar, biên tập viên ẩm thực của chúng tôi nói chung cho biết. Mặc dù công thức cổ điển của chúng tôi không thể phủ nhận là ngon, nhưng những biến thể độc đáo này cũng đáng để thử.
Cá hồi xông khói
Trộn lòng đỏ với ¼ chén mayonnaise, 1 ounce cá hồi hun khói (¼ chén), 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi. Nêm muối kosher và tiêu mới xay. Trang trí với lá hẹ băm nhỏ.
sốt lá húng
Trộn lòng đỏ với ¼ chén pesto, 2 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi. Nêm muối kosher và tiêu mới xay. Múc thêm một ít pesto để phục vụ.
Hummus tẩm gia vị
Trộn lòng đỏ với 1/3 chén hummus, 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi và ¼ muỗng cà phê nước sốt nóng. Nêm muối kosher. Rắc za & apos; atar và rau mầm để ăn kèm.
Liên quan: Những điều bạn cần biết khi đi mua trứng
Những lời khuyên của chuyên gia này sẽ nâng cao chỉ số IQ về quả trứng bị phá hủy của bạn
Muốn làm những quả trứng quỷ ngon nhất từ trước đến nay của bạn. Bắt đầu bằng cách làm công việc chuẩn bị của bạn trước thời hạn. Bạn có thể luộc trứng trước một tuần. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh trong túi nhựa có nắp đậy cho đến khi sẵn sàng bóc vỏ. Bạn cũng có thể nấu chín, gọt vỏ, cắt đôi chúng và làm nhân bánh trước một ngày. Làm lạnh lòng trắng trên đĩa có bọc nilon, và cho nhân vào hộp kín.
Dù bạn làm gì, đừng để chúng quá chín. Nó lặp đi lặp lại — lòng trắng sẽ dai và lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xanh lục. Đặt hẹn giờ trong tám phút ngay sau khi bạn lấy chúng ra khỏi nhiệt. Sau khi nấu chín trứng và trước khi lấp đầy, Martha cắt một lát mỏng từ đáy tròn của mỗi nửa để chúng thắng & apos; t trượt xung quanh (nó là một người thay đổi trò chơi).
ai chơi peggy trong Captain America
Khi bạn cắt và lấp đầy, điều quan trọng là phải gọn gàng — chúng ta ăn bằng mắt trước tiên, bạn biết đấy! Đối với những nửa quả trứng còn nguyên, hãy lau lưỡi dao bằng khăn rửa bát giữa mỗi lát. Sử dụng đầu tăm hình ngôi sao (đối với hình xoáy lạ mắt) hoặc đầu nhọn hình tròn (đối với hình xoáy mềm) trên túi đựng bánh ngọt của bạn. Hoặc để có một cái nhìn mộc mạc, bạn chỉ cần dùng thìa cho phần nhân vào lòng trắng.
Hãy nhớ rằng trứng chín tốt nhất nên ăn trong vòng một giờ sau khi lắp ráp, nhưng nếu bạn còn thừa (ha!), Hãy bảo quản chúng trong hộp kín và cắt nhỏ để có món bánh mì kẹp salad trứng tuyệt ngon vào ngày hôm sau.
Tạo kiểu thực phẩm của Chris Lanier ; Phong cách ủng hộ của Suzie Myers .
