Học Cách Ướp Ly Cocktail với Muối một cách thành thạo — Đó là một cách dễ dàng để nâng tầm đồ uống của bạn

Kỹ thuật cổ điển này tạo thêm hương vị và sự khéo léo cho các loại cocktail yêu thích của bạn, đặc biệt là margarita.

Ai lại không thích hương vị mặn mà của ly Margarita giống như bạn đang nhấp một ngụm dự kiến ​​đầu tiên? Trong trường hợp của loại cocktail cổ điển này, muối còn có một mục đích ngoài việc tạo sương ăn ảnh: Nó mang lại sự tương phản ngon cho axit của cam quýt và vị cay của rượu tequila bạc. Và nếu bạn biết cách rim một ly với muối đúng cách, giờ pha chế của bạn bỗng trở nên tốt hơn rất nhiều.

Liên quan: Bảng chú giải thuật ngữ về đồ thủy tinh, Đồ uống nào bạn cần cho các loại đồ uống khác nhau

Làm thế nào để tráng một ly Cocktail với muối

Tất nhiên, bạn cần muối bám vào vành ly và điều đó có thể dễ dàng thực hiện với chanh hoặc nước cốt chanh, sẽ trở nên dính khi khô. (Và dù sao thì bạn cũng đang sử dụng nước trái cây mới vắt cho đồ uống của mình đúng không? Bỏ qua hỗn hợp chua!). Có hai cách để thoa nước ép lên thành ly: Lựa chọn đầu tiên là vắt một quả chanh hoặc chanh và đổ nước ép vào đĩa. Trong một chiếc đĩa thứ hai, hãy rải một ít muối tốt đến độ sâu khoảng 1/8 inch. Úp ngược ly cocktail vào phần đế, nhúng toàn bộ vành ly vào nước trái cây, nhấc ly ra và để phần nước trái cây thừa chảy ra. Bây giờ, lăn nhẹ mép ngoài của ly trong muối để các tinh thể dính vào ở ngoài của kính. (Bạn có thể nhúng toàn bộ vành ly trực tiếp vào muối, nhưng sau đó muối bám vào bên trong ly có thể hòa tan vào đồ uống của bạn và gây rối với ly cocktail được pha cẩn thận của bạn.)

Một cách khác để thoa nước trái cây lên vành ly là lấy một quả chanh hoặc miếng chanh, dùng dao khía lên và vuốt miếng nêm xung quanh vành kính vừa khít với vị trí ngon ngọt đó. Sau đó, tiến hành ngâm muối như đã trình bày ở trên.

Nước trái cây

Chanh hoặc nước chanh là những lựa chọn hấp dẫn vì chúng có vị chua, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cam quýt nào khác mà bạn thích; mỗi loại sẽ thay đổi một cách tinh tế hình thức cũng như trải nghiệm hương vị của thức uống. Màu cam và màu cam máu sẽ chuyển sang màu hoàng hôn. Nước bưởi hồng sẽ làm hồng hào. Muốn có một vành xe ấn tượng cho chiếc coupe cocktail của bạn? Sử dụng nước ép lựu.

bạn có giặt quần áo trắng trong nước lạnh không

Muối

Loại muối trên vành thủy tinh rất quan trọng. Bỏ qua những thứ có chứa i-ốt — muối ăn quá tốt và sẽ chế ngự bạn và đồ uống của bạn. Muối Kosher có kết cấu tốt, trong khi các mảnh muối Maldon trông đẹp và ngon hơn. Đá muối hồng hấp dẫn về mặt thẩm mỹ (và thậm chí còn hơn thế nữa nếu bạn lo lắng về vi nhựa trong muối biển ).

Các biến thể cần xem xét

Nếu bạn muốn tiến thêm một bước, các loại thảo mộc tươi như hương thảo và cỏ xạ hương hoặc thậm chí lá cam quýt có thể được cắt nhỏ và thêm vào hỗn hợp muối của bạn. Để có một góc cạnh rực lửa, hãy thử muối ớt! Hoa thơm và ăn được cũng rất hữu ích: Hãy thử làm muối hoa oải hương của chúng tôi. Ngay cả tủ gia vị của bạn cũng có thể được kêu gọi; cây thù du chua và hạt tiêu đen thơm tạo nên những món ăn tuyệt vời.

Vỏ cam quýt tươi có thể được trộn vào muối để tạo ấn tượng ban đầu sống động. Dùng dụng cụ bào mỏng để bào vỏ cam, cam, chanh hoặc chanh tây và khuấy đều vỏ cam quýt đã có mùi thơm vào muối trước khi rải chúng vào đĩa nước chấm của bạn. Sử dụng ngay lập tức, nếu không nó sẽ bắt đầu vón cục (hoặc làm khô trước trong lò nhỏ). Để có trải nghiệm thú vị hơn nữa, hãy rắc một ít vỏ cam quýt khô (chúng tôi thích chanh Meyer) vào máy xay gia vị của bạn và sử dụng nó cho phần viền của bạn, thay vì muối: Cocktail của bạn đã đạt được rất nhiều đẳng cấp.

Đồ uống để kết hợp với rim mặn

Cần một số công thức để bắt đầu làm cocktail rim mặn? Chúng tôi có thể giúp! Hãy thử Margarita Granita làm mát của chúng tôi. Smoky Serrano-Mint Margarita này bổ sung thêm sự phức tạp của cây sơn dương với chile Serrano cháy thành than vào cạnh thủy tinh. Margarita Lựu đông lạnh có vị ngọt và đậm đà có vị mặn hoặc đường, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Đã bao giờ thử một Mận Margarita? Thật tuyệt vời. Và một chút xi-rô chanh tự chế tạo nên tất cả sự khác biệt trong Margaritas Dưa hấu này.

Bình luận