Làm thế nào để đông lạnh các loại trái cây và rau mùa hè yêu thích của bạn

Đây là cách dễ nhất để bảo quản sản phẩm đỉnh cao.

Ngay bây giờ các khu chợ có đầy đủ các loại quả mọng và đào ngon nhất, cà chua chín nhất, ngô ngọt nhất. Bạn đang tận hưởng tiền thưởng mùa hè & apos; hàng ngày và chúng tôi & apos; chắc chắn rằng bạn muốn tiết kiệm một số tiền cho những tháng sau. Bạn có thể ngâm và bảo quản theo ý mình, chúng tôi hoàn toàn tán thành điều đó, nhưng chúng tôi cũng ủng hộ cách dễ nhất để bảo quản trái cây và rau quả - đông lạnh. Đây & apos; là cách đông lạnh tốt nhất của mùa hè:

BERRIES

Chọn những quả mọng chắc. Chúng phải khô và để nguyên con. Để đông một lớp (không chạm vào) trên khay nướng đã lót sẵn. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

QUẢ HẠCH

cách tốt nhất để giặt gối

Cắt đôi và cắt đào, mận, xuân đào hoặc mơ thành phần tám. Để tránh bị thâm, hãy rắc 1.000 miligam axit ascorbic (hoặc một viên vitamin C nghiền nát) cho mỗi pound trái cây. Để đông một lớp (không chạm vào) trên khay nướng đã lót sẵn. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

CÀ CHUA

Nếu bạn muốn đông lạnh, hãy chọn những quả cà chua chắc. Ghi một dấu X nhỏ vào cuối mỗi câu. Đun sôi cho đến khi da bắt đầu tách ra. Chuyển cà chua ra đĩa. Khi đủ nguội để xử lý, hãy bóc vỏ, sau đó đông lạnh trong túi ngăn đá có khóa kéo. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

Bạn cũng có thể biến tấu cà chua thành một món ngon để dùng được cả năm trong tủ đông. Xay chúng để lấy Tomato Puree (cơ sở cho Martha & apos; s Simple Marinara!), Sau đó sử dụng bã, hạt và nước trái cây còn sót lại để làm nước cà chua. Cảm thấy ưa thích? Nấu chậm cà chua với húng quế, tỏi và dầu ô liu để làm Tomato Confit.

ĐẬU XANH

Nấu đậu đã tỉa trong nước sôi có muối, 3 phút. Để nguội trong nước đá, sau đó để ráo, thấm khô và cắt đôi nếu muốn. Để đông một lớp (không chạm vào) trên khay nướng đã lót sẵn. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

NGÔ

muối làm cho nước sôi nhanh hơn

Chọn bắp thật tươi, non, mềm. Loại bỏ vỏ và lụa, sau đó cắt nhân từ lõi ngô. Để đông một lớp (không chạm vào) trên khay nướng đã lót sẵn. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

ĐẬU BẮP

Nấu đậu bắp đã tỉa trong nước sôi có muối, 3 phút. Để nguội trong nước đá, sau đó để ráo, thấm khô và cắt thành miếng 1 inch nếu muốn. Để đông một lớp (không chạm vào) trên khay nướng đã lót sẵn. Sau khi đông lạnh, chuyển sang túi ngăn đá có khóa kéo và giữ đông trong tối đa 6 tháng.

giấm và nước cho cửa sổ

CÁC LOẠI THẢO MỘC

Bắt đầu với những loại thảo mộc tươi nhất, sáng nhất - với những chiếc lá chưa làm chín và đều màu - bạn có thể tìm thấy. Đối với bạc hà và húng quế, chỉ sử dụng phần lá, nhưng đối với rau mùi, bạn có thể cho thêm phần thân mềm vào. Lấy lá úa, thái nhỏ, cho vào bát. Thêm dầu thực vật hoặc dầu ô liu vừa đủ, sau đó đổ hỗn hợp vào khay đá và để đông. Sau khi rắn, đặt các khối vào một túi nhựa có nắp đậy. Bảo quản trong ngăn đá lên đến 3 tháng. Để có hương vị bùng nổ, hãy thêm một hoặc hai khối đông lạnh vào súp, nước sốt và món hầm. Hoặc, trước tiên hãy rã đông, lọc bỏ các loại thảo mộc và để dầu gia vị cho vào nước sốt salad và rau hấp. Bạn cũng có thể biến các loại thảo mộc thành pesto trước khi đông lạnh.

Xem cách làm bánh nướng xốp chuối béo tốt cho sức khỏe, chỉ có một cách để thưởng thức quả dâu bạn đông lạnh:

Bình luận