Với một vài túi rau trong tủ đông, bạn đã sắp đến bữa tối.
Cập nhật ngày 13 tháng 8 năm 2020 Quảng cáo
msledf_0604_spicebroc.jpg Không cần đợi đến quá trình rã đông truyền thống: Nấu súp lơ xanh từ đông lạnh cực kỳ đơn giản. Và bạn không cần phải cảm thấy khó chịu khi nấu với rau củ đông lạnh thay vì tươi. Bởi vì chúng thường được đông lạnh vào cùng ngày chúng được hái, rau trong tủ đông của siêu thị của bạn cũng có thể có nhiều — hoặc nhiều hơn — chất dinh dưỡng hơn so với rau trong lối đi của hàng nông sản. Bí quyết để biến chúng thành một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng? Biết cách nấu chúng.
Liên quan: Trái cây đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?
Rã đông bông cải xanh trong nước nóng
Nếu bạn đang sử dụng bông cải xanh đông lạnh trong món xào, frittata, thịt hầm hoặc bánh quiche; như một chất làm đầy cho calzones; hoặc làm lớp phủ cho bánh pizza, bạn nên để bông cải xanh ở nhiệt độ tương đương với các nguyên liệu còn lại để nấu chín đều. Bạn chỉ cần đổ bông cải xanh vào bát, phủ vòi nước nóng lên, để yên trong vài phút, sau đó xả sạch nước. Để đẩy nhanh quá trình hơn nữa, hãy thay nước vài lần, xả bớt nước ngay khi nước nguội, sau đó đổ đầy nước nóng vào bát lại. Vì các nhà sản xuất chần bông cải xanh trước khi đông lạnh nên nó thực sự đã được nấu chín một phần. Bạn có thể sử dụng bông cải xanh đông lạnh được mang đến nhiệt độ phòng trong Vỏ và Bông cải xanh nướng với Giăm bông và Sốt súp lơ trắng kem, Bánh Quiche Bông cải xanh-Cheddar và Bông cải xanh và Pizza Cheddar của chúng tôi.
Chần bông cải xanh đông lạnh trong nước sôi
Hai đến bốn phút trong nước sôi có muối là tất cả bông cải xanh đông lạnh cần trở nên xanh tươi và mềm. Trên thực tế, một số công thức nấu ăn ngon có thể sử dụng kỹ thuật cân bằng, bao gồm món Súp lơ xanh và mì ống thơm ngon của chúng tôi và món Salad Orzo nguyên hạt với súp lơ xanh-Pine Nut Pesto của chúng tôi.
Bông cải xanh nướng đông lạnh
Bạn có thể rang bông cải xanh đông lạnh giống hệt như cách bạn nướng bông cải xanh tươi: Quăng nó với dầu ô liu và gia vị rồi nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi nó chuyển sang màu nâu và mềm hoàn toàn.
Bông cải xanh đông lạnh bằng lò vi sóng
Đổ một túi bông cải xanh vào đĩa dùng được trong lò vi sóng có nắp đậy và thêm khoảng 1/4 cốc nước. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh mềm như bạn muốn, sau đó để ráo nước và nêm với nước cốt chanh, ớt đỏ và muối. Tán với các loại hạt nướng hoặc sốt phô mai. Hấp lò vi sóng có thể là một trong những cách đơn giản nhất để chế biến bông cải xanh đông lạnh và các công thức nấu ăn như Bông cải xanh hấp với nước nhúng nhẹ hơn và bông cải xanh với hạnh nhân và ô liu, vừa dễ làm lại rất ngon.
Nấu súp lơ xanh đông lạnh với mì ống hoặc trong súp
Bạn có muốn thưởng thức một bát mì ống với bông cải xanh nhanh chóng và dễ dàng không? Cho bông cải xanh đông lạnh trực tiếp vào nồi mì đang sôi khoảng ba phút trước khi kết thúc thời gian nấu. Xả mì ống và bông cải xanh cùng nhau trong một cái chao, sau đó rắc Parmesan và vụn bánh mì lên. Đây cũng là một cách tuyệt vời để tăng cường dinh dưỡng và màu sắc cho món mac đóng gói và pho mát hoặc ramen ăn liền. Công thức Lighter Three-Cheese Mac with Broccoli của chúng tôi là một ví dụ điển hình về việc sử dụng rau với mì ống.
Nếu bạn muốn nấu súp nhiều hơn thì không cần rã đông hoặc nấu trước khi thêm bông cải xanh đông lạnh vào công thức nấu súp. Chỉ cần khuấy bông cải xanh vào nồi và để lửa nhỏ cho đến khi mềm, ngay cả đối với các món kinh điển như Súp bông cải xanh hoặc các món mới bạn yêu thích như Súp bông cải xanh với ngô và thịt xông khói.
