Good Thing: Làm thế nào để đông lạnh bánh mì
Bạn nên đông lạnh bánh mì tươi nhất mà bạn có. Nếu bạn vừa nướng bánh mì của riêng mình hoặc mua bánh mì còn ấm, hãy đảm bảo rằng bạn để bánh nguội trước khi đông lạnh để tránh bánh mì bị ướt hoặc bị mốc. Dùng hai túi nhựa trong để bọc bánh mì hoặc ổ bánh mì. Sau đó, dùng băng dính dán kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để rã đông bánh mì đông lạnh của bạn, hãy lấy nó ra khỏi tủ đông và để nó ở nhiệt độ phòng, khoảng 3 giờ. Để phục vụ bánh mì nóng, bọc bánh mì của bạn trong giấy sáp và bọc giấy bạc rồi cho vào lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 400 độ trong 3 hoặc 4 phút để phục hồi độ giòn của nó.
Tài nguyên
Túi nhựa mà Martha sử dụng khi làm đông bánh mì là của Công ty Thiết bị Globe (300 Dewey Street, Bridgeport, CT; điện thoại: 800-972-4972). Trong phân đoạn này, Martha đã trưng bày bánh mì từ các tiệm bánh sau: Tiệm bánh phố Sullivan ( sullivanstreetbakery.com ), Eli & apos; s ( elizabar.com ), Le Pain Quoprisen ( lepainquoprisen.com ), và Balthazar Bakery ( balthazarbakery.com ).
