Đây là một bữa ăn sang trọng dễ dàng đối với người nấu nhờ lời khuyên của chuyên gia và các mẹo chuẩn bị.
02 Tháng Mười, 2018 Quảng cáo xương sườn chínhMùa lễ hội này phục vụ một trong những công thức nấu ăn kỷ niệm nhất của chúng tôi, món sườn nướng nguyên chất. Ăn mừng không có nghĩa là khó, một món sườn nướng thượng hạng sang trọng thực sự khá đơn giản. Công thức đã được nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi phê duyệt cung cấp tất cả các bước và mẹo để làm cho nó có thể thực hiện được và thực đơn bữa tối của chúng tôi đưa ra những dự đoán từ việc lập kế hoạch các món ăn để khen ngợi món ăn hấp dẫn và đưa ra các mẹo trước để giảm căng thẳng vào phút cuối, vì vậy bạn có thể thưởng thức nấu ăn và dẫn chương trình.
Những vị khách thưởng thức món mì sẽ tạo cảm giác thèm ăn bằng cách bắt đầu với một ly cocktail lễ hội và một khay thưởng thức của riêng bạn, cách quay khéo léo của chúng tôi với món cocktail tôm được nhiều người yêu thích. Trên bàn, hãy trình bày món sườn nướng nguyên chất bọc thảo mộc cùng với khoai tây nướng giòn, bánh pudding Yorkshire riêng lẻ, gratin rau bina và nước thịt áp chảo. Khi bữa ăn kết thúc, hãy chuyển sang một món tráng miệng tuyệt đẹp nhưng dễ làm, món tam thất nam việt quất.
Thực đơn
Khay tômTín dụng: Alpha SmootBắt đầu: Khay đựng tôm nhanh
Điểm đặc sắc của món khai vị này là nó kết hợp các khía cạnh làm hài lòng đám đông của món cocktail tôm với sự dễ dàng của một khay thưởng thức. Bạn đặt đĩa lại với nhau và bày ra đĩa để khách tự thưởng thức món ăn lý tưởng của mình. Ít công việc hơn cho bạn và nhiều TK hơn cho họ. Crostini trong công thức này cũng kết hợp tốt với pho mát, vì vậy hãy đặt ra một vài loại pho mát đơn giản như manchego hoặc cheddar lâu năm nếu bạn có khách không thích hải sản.
MẸO CHUYÊN NGHIỆP: Mua tôm đã nấu chín và đánh dấu một thứ trong danh sách việc cần làm của bạn.
Nhận công thức làm khay đựng tôm nhanh chóng cocktail con la giáng sinhTín dụng: Emily Kate RoemerĐể uống: Cranberry Mule
Đón lễ hội với đồ uống đặc trưng cho bữa tối sườn ngon của bạn; nam việt quất thêm vẻ ngoài được trang sức và một miếng cắn vui nhộn cho một Mule Moscow cổ điển. Mở rộng quy mô công thức để bạn có nhiều thứ sẵn sàng trong bình đựng khi khách đến.
MAKE-AHEAD: Xi-rô đơn giản có thể được làm trước tối đa một tuần.
Nhận công thức Cranberry Mule Recipe xương sườn chínhMón chính: Sườn nướng và Khoai tây nướng
Công thức sườn nguyên bản của chúng tôi là một người chiến thắng, nó cho thấy cách nướng một miếng sườn ngon ngọt, mềm đơn giản như thế nào. Và phần hay nhất tiếp theo của công thức là khoai tây nấu cùng với thịt, phần đó sẽ do một bên chăm sóc! Một điểm cộng khác là chảo nhỏ giọt được sử dụng để chế biến nước sốt nhanh chóng, nhanh chóng, ngay trong chảo rang. Nướng sườn nguyên bản với tốc độ thấp và chậm, để lại nhiều khoảng trống hơn cho sự thay đổi nhiệt độ và đảm bảo thịt mềm.
MẸO CHUYÊN NGHIỆP: Lên kế hoạch khoảng 1 pound xương sườn nguyên chất cho mỗi người. Đặt hàng thịt nướng trước thời hạn từ một người bán thịt và yêu cầu thịt loại hảo hạng, các vấn đề về chất lượng.
Nêm gia vị rang vào đêm hôm trước và không đậy nắp trong tủ lạnh để gia vị ngấm vào thịt.
Kiểm tra nhiệt độ giữa các xương ở giữa lò nướng.
Phần thịt để giữ cho thịt ngon ngọt, trong khi tạo ra nước thịt và nước thịt.
Để dành chảo nhỏ giọt cho nước thịt và tách mỡ cho bánh pudding Yorkshire.
Nhận Sườn và Khoai tây nướng trong lò với Bay Leaves và Sage Recipe bánh PUD-Ding YorkshireBên: Yorkshire Pudding
Là một món ăn vặt truyền thống của Anh đối với sườn chính, bánh pudding Yorkshire tương tự như bánh popover nhưng thậm chí còn dễ hơn. Chúng tôi sử dụng hộp bánh nướng xốp cho bánh pudding cá nhân của chúng tôi. Những giọt chất béo dự trữ từ miếng sườn nguyên chất tạo thêm hương vị siêu mặn cho món bánh pudding Yorkshire.
MẸO CHUYÊN NGHIỆP: Đánh đều bột trong khi người quay nấu và nướng bánh pudding Yorkshire trong khi thịt nghỉ. Đừng băn khoăn nếu bạn không có đủ chất béo hoặc chất béo vô tình bị vứt bỏ, hãy sử dụng dầu thực vật để thay thế.
Nhận Công thức Pudding Yorkshire kem rau bina gratinCredit: Ngoc Minh NgoPhụ: Kem rau bina
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, món gratin rau bina phủ kem phô mai của chúng tôi là một mặt hàng xứng đáng với nhà hàng bít tết và là món ăn làm hài lòng đám đông nhất định. Kết hợp rau bina đã nấu chín với nước sốt kem gruyere, trên cùng với panko giòn để tạo kết cấu và nướng.
LÀM AHEAD: Hỗn hợp rau bina có thể được làm trước và rải vào đĩa gratin vào đêm hôm trước. Tủ lạnh có mái che. Nướng bánh panko trước và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín. Phủ panko lên trên gratin ngay trước khi nướng.
Nhận công thức nấu kem rau bina cranberry trifleTráng miệng: Cranberry Trifle
Bạn đã phục vụ một món ăn hấp dẫn tuyệt vời, đây là một món tráng miệng sẽ kết thúc bữa ăn ở một mức độ cao hơn nữa. Món ăn vặt tuyệt đẹp này có ngoại hình đẹp và hương vị thơm ngon, ngoài ra nó còn dễ kết hợp với nhau; Lớp hỗn hợp nam việt quất-gừng ngọt ngào, nhân kem phô mai đánh bông, và bánh kem bơ thành một món ăn vặt.
Đối với phần đế bánh, hãy thực hiện một trong những công thức làm bánh pound tự làm của chúng tôi hoặc sử dụng bánh mua ở cửa hàng.
LỜI KHUYÊN CHUYÊN NGHIỆP: Không có lý do gì để chuẩn bị món tráng miệng theo kiểu gọi món khi bạn đang tổ chức một bữa tối thịnh soạn. Trifle thực sự ngon nhất khi được làm vào đêm hôm trước để hương vị có thời gian hòa quyện.
Và nếu bạn không có một món ăn vặt, hãy sử dụng một chiếc bát thủy tinh đẹp để bạn vẫn có thể nhìn thấy các lớp.
Nhận công thức Cranberry Trifle