Hãy là một nhân viên pha chế của riêng bạn: Cách pha chế đồ uống cà phê yêu thích của bạn tại nhà

Brew mạnh mẽ và tiếp tục.

Nếu món ăn buổi sáng thông thường của bạn là cappuccino, latte hoặc bia lạnh, bạn có gọi món này hàng ngày từ nhân viên pha chế yêu thích của mình không? Mặc dù không có gì sai khi chọn một thức uống từ cửa hàng cà phê địa phương yêu thích của bạn, nhưng có một số điều cần nói để làm những đồ uống này tại nhà. Nếu bạn có thiết bị pha cà phê và đang tự hỏi làm thế nào để pha những thức uống cà phê này trong chính căn bếp của mình, chúng tôi có thể trợ giúp — chúng tôi đang chia sẻ các mẹo để bạn có thể pha, đánh bọt và tạo hương vị cà phê của mình như một người chuyên nghiệp.

Bước đầu tiên là pha một tách cà phê ngon. Cho dù bạn đang sử dụng một máy pha cà phê espresso sang trọng, một máy ép mạnh mẽ của Pháp hay thiết bị pha cà phê nhỏ giọt đã thử và thật, bạn sẽ muốn sử dụng những hạt cà phê tươi, chất lượng và tuân theo tỷ lệ cà phê với nước theo chỉ dẫn trong công thức. Bạn muốn chơi ở chế độ dễ dàng? Pha lạnh sẽ cung cấp lượng caffeine mà không tốn nhiều công sức — chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng để đợi khoảng một ngày cho đến khi bạn có thể uống hết những lợi ích. Nếu kho cà phê hiện tại của bạn không phải là chất lượng cao nhất hoặc sự tươi mát , đừng đổ mồ hôi và chỉ làm việc với những gì bạn đã có. Rốt cuộc, một đống sữa sủi bọt và một thìa đường có thể che giấu vô số tội lỗi — một chút muối cũng vậy. Thêm một chút bã cà phê vào ít tối ưu trước khi pha sẽ giúp che bớt vị đắng và tạo ra vị ngọt tự nhiên của cà phê.

Liên quan: Sự khác biệt giữa cà phê đá và bia lạnh là gì?

Tất cả về Espresso

Một điểm chung mà các thức uống như macchiatos và latte là chúng sử dụng cà phê espresso. Espresso là cà phê được tạo ra bằng cách sử dụng áp suất từ ​​hơi nước để ép nước đi qua bã. Kết quả của quá trình đó là một loại cà phê đậm đặc, béo ngậy và đậm đà mà một loại cà phê thông thường không thể sánh bằng. Có một giải pháp cho những người sử dụng máy pha cà phê thông thường, đó là pha cà phê của bạn ở mặt mạnh hơn để bắt chước các đặc điểm tương tự của cà phê espresso, hoặc thậm chí thêm một chút bột espresso hòa tan vào cốc pha của bạn trước khi biến nó thành thức uống ưa thích của bạn.

Và sữa hấp đó

Giờ đây, chúng tôi đang chuyển sang làm chủ những điều khiến cho đơn hàng cà phê yêu thích của bạn trở nên đặc biệt: bọt sủi bọt, xi-rô có hương vị và gia vị thơm. Mặc dù tủ hấp sữa hoặc máy tạo bọt sữa là một tiện ích tuyệt vời cần có để có cappuccino và latte, nhưng không bắt buộc phải có. Đây & apos; là những gì bạn làm nếu bạn không có: Đổ một ít sữa — lý tưởng là tách béo hoặc hai phần trăm để có bọt tối đa — vào bình không đầy quá nửa bình. Thêm một vài nhúm đường (tùy chọn nhưng sẽ tạo ra nhiều bọt hơn), sau đó đậy nắp và lắc mạnh bình trong 30 giây. Để ổn định bọt và giữ cho bọt không bị xẹp lại vào chất lỏng, hãy tháo nắp và cho vào lò vi sóng quay trong ba mươi giây (nhiệt đóng vai trò là chất ổn định cho bọt). Đối với những người yêu thích cà phê đá, bạn cũng có thể tạo bọt và uống lạnh với công thức pha cà phê đá này.

Cà phê có hương vị

Không có gì bí mật khi cách pha cà phê có hương vị tại quán cà phê là thông qua một máy bơm hoặc hai loại xi-rô đặc mà bạn thấy khi ngồi gần các máy pha cà phê lớn. Nhưng không khó để tạo lại hương vị tại nhà — hãy thử các loại xi-rô như hạt phỉ, vani, caramel và sô cô la để bắt đầu. Đối với những người muốn tránh thêm đường, thay vào đó hãy tạo hương vị cà phê của bạn bằng chiết xuất: chỉ cần khuấy một thìa cà phê vani, hạt phỉ, hạnh nhân hoặc trộn với bạc hà hoặc dừa vào bã cà phê trước khi pha.

Nếu bạn đã đi trên chuyến tàu có hương vị cà phê, đừng dừng lại ở chỉ siro. Hãy thử cà phê Ả Rập này, một loại cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ đun sôi cà phê rang đậm với đường và vỏ bạch đậu khấu.

Love That Latte Art

Khi bạn đã nắm vững nền tảng của một tách cà phê đậm đặc và sữa sủi bọt, bạn không cần phải làm gì khác ngoài việc nhâm nhi và thưởng thức những sáng tạo của mình. Tuy nhiên, nếu bạn luôn là đứa trẻ thích thú với ý tưởng về các bài tập thêm tín chỉ, thì đây là thời điểm tuyệt vời để thực hành một số nghệ thuật pha cà phê. Làm những trái tim bằng bọt này là một công thức khởi đầu tuyệt vời cho các barista mới vào nghề trong tất cả chúng ta; hãy thử chúng trước, sau đó chuyển sang các thiết kế phức tạp hơn. Mặt khác, nếu bạn thuộc nằm lòng với những loại cà phê làm từ máy xay sinh tố có thể nghiền nát đó, bạn sẽ rất vui khi có được một ly cà phê frappe hoặc sinh tố có nhiều caffein ngay tại nhà nếu bạn có sẵn một chiếc máy xay sinh tố.

Những giấc mơ ngọt ngào

Máy làm kem tự chế của chúng tôi, được hiển thị ở trên, chỉ là thứ nên làm nếu thói quen uống cà phê của bạn cần tăng cường không dùng sữa. Lấy cảm hứng từ horchata, thức uống làm từ gạo quế của Mexico, nó có gia vị nhẹ và vừa đủ ngọt, không thêm chất ổn định. Phiên bản cơ bản cung cấp nguồn cung cấp lên đến năm ngày (tùy thuộc vào độ đậm nhạt mà bạn thích khi pha) với sữa đặc có đường, sữa gạo không đường và một chút quế xay. Để có một phiên bản thuần chay ngon miệng, hãy sử dụng nước cốt dừa đặc có đường và nước cốt dừa không đường để thay thế.

Bình luận