Bạn có phải là loại người nói rằng họ không thể sống mà không có thịt xông khói? Hoặc những người đơn giản là không thể tưởng tượng được phải ăn hạt rang thay vì thịt gà nướng thông thường của bạn? Chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ xem xét việc từ bỏ thịt chỉ một ngày một tuần có thể có lợi như thế nào. Sáu lợi ích này có thể chỉ đủ để tạo ra ăn chay hoặc là thuần chay cuộc sống trông hấp dẫn hơn rất nhiều so với trước đây.
1. Nó sẽ giúp bạn loại bỏ các loại thịt chế biến sẵn có nguy cơ
Thịt đã qua chế biến có nguy cơ lớn đối với sức khỏe
Một phần lớn của món chiên là xúc xích và thịt xông khói mà bạn nhét vào miệng để giảm bớt cảm giác nôn nao, và này, thật tuyệt khi thưởng thức món đó. Nhưng một báo cáo do Tổ chức Y tế Thế giới công bố cảnh báo rằng thịt chế biến cùng với thuốc lá là nguyên nhân chính gây ung thư. Elisa Allen, giám đốc PETA UK, cho biết: 'Theo kết quả nghiên cứu, 50g thịt chế biến mỗi ngày - tương đương với một chiếc xúc xích hoặc ít hơn hai lát thịt xông khói - làm tăng 18% nguy cơ phát triển ung thư ruột.' Trái bơ trên bánh mì nướng? Cứ liều thử đi…
CÂU CHUYỆN: Hướng dẫn ăn chay của Người đi xe đạp có lông
2. Nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim
Ăn ít thịt có thể giúp ích cho nhiều lĩnh vực sức khỏe của bạn và một trong những lợi ích hàng đầu khác là bạn sẽ chăm sóc trái tim của mình. Elisa nói: 'Ăn thực phẩm có mỡ động vật đang giết chết chúng ta theo đúng nghĩa đen. 'Bệnh mạch vành, có liên quan đến chế độ ăn nhiều thịt, là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Anh. 'Tin tốt là chúng ta có thể giúp ngăn ngừa phần lớn các bệnh tim mạch chỉ đơn giản bằng cách áp dụng một chế độ ăn uống dựa trên thực vật.' Mặc dù việc bắt đầu ngay từ đầu và từ bỏ thịt hoàn toàn có thể khiến bạn nản lòng, nhưng một ngày trong tuần là một khởi đầu tốt và có thể khiến bạn cảm thấy như đang hướng tới một lối sống lành mạnh hơn.
3. Bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của mình
Bỏ thịt và bạn sẽ thấy mình ăn nhiều rau hơn
người mang nhẫn và cô gái bán hoa
Huấn luyện viên giảm béo kiêm người ăn chay Karen Austin cho biết vào một ngày bạn không ăn thịt, bạn sẽ đưa các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống của mình mà bạn có thể không cân nhắc một cách tự nhiên - về cơ bản là nhiều rau hơn - và do đó sẽ bao gồm nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn. 'Những thay đổi nhỏ này của việc không ăn thịt trong một ngày sẽ tăng lên qua các tuần và tháng. Nó sẽ không chỉ cung cấp cho chúng ta nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên hơn và tăng chất xơ - giúp chúng ta khỏe mạnh hơn - mà còn giảm lượng thịt nhân tạo, chất béo bão hòa, chứa đầy hóa chất mà chúng ta ăn, 'Karen nói.
CÔNG DỤNG: Jamie Oliver's Mega veggie burger với salad vườn & sốt húng quế
4. Bạn đang cố gắng hết sức để cứu hành tinh
Tất nhiên, không ăn thịt có những lợi ích rất lớn không chỉ cho bản thân chúng ta. Theo các nhà khoa học Liên Hợp Quốc, bạn có thể đã từng nghe điều đó trước đây, nhưng chúng tôi sẽ nói lại - sản xuất thịt là nguyên nhân hàng đầu gây ra biến đổi khí hậu, cạn kiệt nước, xói mòn đất và hầu hết các vấn đề môi trường khác. Elisa nói: 'Hãy quên đi những bóng đèn tiết kiệm năng lượng hay những chiếc ô tô hybrid - điều tốt nhất chúng ta có thể làm để giúp đỡ môi trường là ngừng ăn thịt động vật.'
Ăn trực tiếp rau và ngũ cốc thay vì bón chúng qua động vật sử dụng ít đất và nước hơn nhiều - và đó là lý do tại sao Liên Hợp Quốc đã nói rằng sự chuyển đổi toàn cầu sang chế độ ăn thuần chay là rất quan trọng để cứu thế giới khỏi những tác động tồi tệ nhất của biến đổi khí hậu. Chúng ta là ai để tranh luận với họ? Tất nhiên, bạn có thể nghĩ rằng một ngày trong tuần sẽ không tạo ra nhiều khác biệt, nhưng mọi thứ đều có ích.
5. Bạn sẽ giúp chống lại nạn đói trên thế giới
Hơn một nửa số cây trồng trên thế giới được sử dụng để làm thức ăn cho gia súc
Hơn một nửa số cây trồng trên thế giới được sử dụng để nuôi gia súc chứ không phải cho con người. Elisa cho biết: “Đó là một cách cực kỳ không hiệu quả để nuôi sống hơn 7 tỷ cư dân trên thế giới (hơn 1 tỷ người hiện đang đói). Vì vậy, bạn có thể làm theo cách của mình và ăn trực tiếp cây trồng thay vì ăn động vật - nó bền vững hơn nhiều. Và bạn chắc chắn sẽ cảm thấy hài lòng về bản thân khi làm điều đó.
CÂU CHUYỆN: Cách tổ chức tiệc BBQ chay mà những người bạn ăn thịt của bạn cũng sẽ thích
6. Bạn có thể ăn một số món ăn ngon thực sự
Điều gì sẽ xảy ra nếu vào những ngày bạn không ăn thịt, bạn đã thử các công thức nấu ăn cho một số món ăn chay ngon tuyệt? Có thể tự thưởng cho mình một cuốn sách nấu ăn mới hoặc theo dõi một số blogger chuyên về thực phẩm chay trên Instagram để tìm cảm hứng - hãy thử Zanna van Dijk (cô ấy đặc biệt giỏi khi nói đến bữa ăn trưa). Bạn sẽ sớm thấy rằng bạn có thể có các phiên bản không có thịt của bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp thịt gà có thể khiến suy nghĩ ăn thực phẩm trở thành ký ức xa vời. Và thực phẩm thuần chay cũng ngày càng trở nên ngon hơn - vâng, bạn vẫn có thể ăn những thứ như kem. Elisa nói: 'Khi nhu cầu về thực phẩm thuần chay tăng vọt, các công ty đang tung ra ngày càng nhiều thịt thuần chay ngon và thực phẩm không sữa, có tất cả hương vị của thực phẩm, nhưng không có cholesterol hoặc độc ác. '
Xem tất cả các công thức nấu ăn ngon của chúng tôi tại đây.
